Dobrá věc na čínské kuchyni je, že jídla jsou připravována dostatečně rychle. Hodné místo v nich zaujímá koření, koření, které jemně zdůrazňuje chuť a odráží štiplavý zápach.
Je to nutné
- kuřecí křídla - 4 ks,
- vepřová buničina - 200-250 g,
- Pekingské zelí - ¼ vidlice,
- strouhaný zázvor - 1 lžička,
- sójová omáčka - 2 lžičky,
- pórek - parta,
- zakysaná smetana - 3 lžíce,
- funchose - 1 hrst,
- sůl, mletý černý pepř,
- rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Vařte kuřecí křídla ve vývaru. V době vaření nezapomeňte z vývaru odstranit pěnu a dochutit solí.
Krok 2
Maso nakrájejte na malé proužky. Nakrájejte zelí ne hrubě. Funchozu zalijte vroucí vodou, nechte ji změkčit. V budoucnu je nutné jej z důvodu snadného použití snížit.
Krok 3
Smažte vepřové maso ve woku, udělejte to rychle, téměř do měkka. Vepřové kousky nemusíte příliš sušit.
Krok 4
Přidejte maso do zelí, nechte ho zmenšit objem. Zelí by mělo dát šťávu.
Krok 5
Dále vložte nasekanou funchose do woku a naplňte vývarem (1,5 l). Necháme trochu povařit.
Krok 6
Po 5 minutách nalijte sójovou omáčku do polévky. Namočte nakrájenou zelenou cibuli a nastrouhaný čerstvý zázvor. Vypněte sporák a nechte na něm polévku, kterou nechejte několik minut lúhovat. Během této doby bude pokrm krásně vypadat.
Krok 7
Čínská polévka je připravena. Při podávání je nutné nabídnout černý pepř a zakysanou smetanu.
