Ačkoli je brokolice považována za zelí, nejedí listy, ale neotevřené poupata. Při nákupu se ujistěte, že vidlice jsou čerstvé a jasně zelené barvy. Brokolice obsahuje mnoho vitamínů A a C a lze ji použít k přípravě mnoha lahodných pokrmů. Nejjednodušší způsob je péct brokolici v troubě s omáčkou.
Je to nutné
-
- 500 g brokolice
- 10 g másla
- 1 cibule
- 250 ml mléka
- 100 g strouhaného sýra
- 100 ml krému
- 3 lžičky škrob
- pepř
- sůl
Instrukce
Krok 1
Podobně můžete vařit velké množství brokolice najednou a sloužit jako jedno z prázdninových pokrmů. Pečené bramborové bramborové krokety mohou být skvělým doplňkem.
Krok 2
Oloupejte brokolici, oddělte větvičky od hlavního stonku. Pahýl nakrájejte na malé kousky, ponořte do vroucí osolené vody a po několika minutách tam pošlete řezané pupeny. Brokolici vařte dalších 10 minut a poté vodu z hrnce vypusťte.
Krok 3
Na pánvi rozpustíme máslo, cibuli nakrájenou na malé kostky podusíme do průhleda. Současně vařte mléko v samostatné pánvi a rozpusťte v něm 50 gramů strouhaného sýra, nalijte cibuli na pánvi s mlékem.
Krok 4
Přidejte škrob do studené smetany, dobře promíchejte, nalijte do pánve, omáčku zahustěte, dochuťte solí a pepřem, vypněte oheň pod pánví.
Krok 5
Brokolici přeneste do pekáče, posypte zbývajícím strouhaným sýrem, přelijte omáčkou a vložte do horké trouby na 5-10 minut, dokud se sýr nerozpustí.
