Tvaroh je jedním z nejoblíbenějších mléčných výrobků s vysokým obsahem bílkovin a prospěšných minerálů. Zahrnutí pokrmů z tvarohu do stravy pomáhá posílit kostní tkáň, srdeční sval a nervový systém, normalizuje funkci žlučových cest a chrání játra před obezitou. Kvůli snadné stravitelnosti se doporučuje, aby byl tvaroh zařazen do jídelníčku dětí a starších osob.
Cookie recept "Pro duši"
Jedná se o jednoduché, ale velmi chutné tvarohové sušenky, které jsou vhodné na každodenní stůl a na oslavu. K jeho přípravě je třeba vzít:
- 1 sklenici pšeničné mouky;
- 200 g tvarohu;
- 120 g másla;
- 120 g krystalového cukru;
- 2 žloutky;
- kůra z 1 citronu;
- 1 lžička prášek na pečení;
- 1 pytel kokosových vloček;
- 100 g medu.
Změkčené máslo a mouku nakrájejte nožem. Otřete tvaroh sítem nebo kovovým cedníkem. Ke směsi mouky přidejte krystalový cukr, tvaroh, žloutky, jemně nastrouhanou citronovou kůru, prášek do pečiva a ze všech ingrediencí vypracujte tuhé těsto. Srolujte ji do housky a nechejte 10 - 15 minut stát při pokojové teplotě.
Potom vyvařte těsto na vrstvu silnou 1 centimetr a nakrájejte sušenky kudrnatými formami. Připravené jídlo dejte na vymastený plech a pečte v předehřáté troubě při teplotě 170 ° C po dobu 25 minut. Poté soubory cookie ochlaďte a přeneste na jídlo. Každý potřete medem a posypte kokosem.
Recept na voňavé tvarohové koláče
Snad nejznámějším pečivem s tvarohem je tvarohový koláč. Existuje mnoho receptů na tento oblíbený dezert. K výrobě voňavých tvarohových koláčů s vanilkovým krémem budete potřebovat:
- 300 g mouky;
- 180 ml mléka;
- 150 g tvarohu;
- 1 vejce;
- 100 g krystalového cukru;
- 2 pytle vanilkového cukru;
- 3 lžičky prášek do pečiva na těsto;
- ½ pytle s vanilkovým pudinkem;
- 9 polovin konzervovaných meruněk;
- 1 žloutek;
- moučkový cukr.
Tvaroh protřete sítem a smíchejte s máslem, vejcem, 50 gramy krystalového cukru a vanilkou. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte do tvarohové hmoty a vypracujte těsto.
Směs vanilkového pudingu a zbývajícího krystalového cukru rozpusťte ve 4 lžících mléka. Poté smíchejte se zbývajícím mlékem a za občasného míchání přiveďte k varu. Poté odstraňte vanilkový krém z tepla a ochlaďte.
Vyválejte tvarohové těsto a nakrájejte na 9 čtverců. Vyřízněte každý roh čtverců směrem ke středu a ohněte pravé poloviny rohů. Plech vyložíme papírem na pečení a uložíme na něj tvarohové koláče. Do středu každé a poloviny meruňky z konzervy dejte vanilkový krém. Těsto potřete rozšlehaným vaječným žloutkem a pečte v troubě při 200 ° C po dobu 15 minut. Vychlazené tvarohové koláče posypeme moučkovým cukrem.
