Vejce jsou jednou z nejběžnějších potravin na světě. Skládají se z žloutku a bílkovin a obsahují obrovské množství živin. Můžete jíst husy, bažanty, kachny, křepelky, krůtí vejce. V některých zemích najdete pokrmy z pštrosích, perličkových a emu vajec, ale nejoblíbenější jsou slepičí vejce.
Slepičí vejce jsou bohatá na živiny a snadno stravitelné bílkoviny. Je zdrojem biotinu, selenu, cholinu a kyseliny listové. Aminokyseliny, které jsou bohaté na kuřecí vejce, se podílejí na tvorbě nových tkání v těle.
Jedno vejce denně představuje přibližně 15% vaší denní potřeby bílkovin. Navzdory své jednoduchosti jsou kuřecí vejce bohatá na vitamíny, stopové prvky a minerály, které zajišťují hladké fungování těla: vitamin E posiluje srdce a cévy, vitamin D je užitečný pro kostní tkáň a zuby, lutein obsažený ve žloutku je silný antioxidant.
Těhotné ženy by měly konzumovat vajíčka po celou dobu, aby plod přijímal látky nezbytné pro správný vývoj. Lidé, kteří chtějí zhubnout několik kilogramů navíc, mohou do své stravy bezpečně zařadit vejce, protože mají nízký obsah kalorií a přispívají k odstraňování cholesterolu a tuků z těla.
Vejce musí být před konzumací vařena, aby se zabránilo salmonelóze. Je třeba si uvědomit, že se doporučuje umýt vejce teplou vodou, jejíž teplota je vyšší než 45 ° C.
Vejce můžete vařit různými způsoby. Jsou smažené, vařené, pečené, používají se jako samostatné jídlo nebo jako součást jiných pokrmů.
Podle svého přání můžete vařit vejce na měkko, vejce na tvrdo nebo vejce v sáčku. Pro dětskou výživu jsou vhodné omelety, suflé nebo vaječný koňak.
Jednoduchý produkt umožňuje přípravu rozmanitých a lahodných pokrmů, takže nepodceňujte slepičí vejce.
