Téměř všechny dorty bez pečení se připravují tak snadno, že je zvládne i dítě. Lahodné sladké dezerty jsou skvělé jak pro jasný sváteční stůl, tak pro běžné rodinné odpolední občerstvení.
Existuje mnoho možností pro koláče bez pečení. Některé z nich jsou tak krásné a chutné, že je lze oprávněně nazvat skutečným mistrovským dílem cukrářského umění.
Rozbité sklo dort
Není to lahůdkově sladký dort s příchutí marmelády, který lze připravit za pouhých 20 minut.
K vaření budete potřebovat:
- 100 g želé s příchutí kiwi;
- 100 g práškového želé s příchutí jahod nebo malin;
- 100 g práškového želé s příchutí pomeranče nebo citronu;
- 300 g zakysané smetany;
- 150 g cukru;
- 15 g želatiny;
- 250 ml mléka.
Krok za krokem recept:
- Připravte 3 druhy želé různých barev v různých pokrmech. Nalijte prášek ze sáčků do hlubokých nádob a naplňte ho horkou převařenou vodou. Množství požadované tekutiny je obvykle napsáno výrobci na balení želé. Poté jemně promíchejte prášek, dokud se úplně nerozpustí, a vložte jej na několik hodin do chladničky.
- Rozkrojte želé zahuštěné v ledničce na velké náhodné kousky, které vypadají jako fragmenty rozbitého skla.
- Ve velké misce porazte předchlazenou zakysanou smetanu s cukrem a vanilkou.
- Želatinu rozpustíme v horkém mléce. Když nabobtná, trochu ji rozvařte, aniž by se vařila.
- Smíchejte úplně rozpuštěnou želatinu s předšlehanou zakysanou smetanou.
- Nalijte zakysanou smetanu do hluboké pánve a jemně promíchejte s předem nakrájenými kousky vícebarevného želé.
- Formu vložte do chladničky alespoň na 90 minut, dokud zakysaná smetana úplně neztuhne.
Vezměte prosím na vědomí, že tento želé dezert má mnoho variací. Například například místo zakysané smetany můžete bezpečně použít téměř jakýkoli přírodní hustý jogurt. Pokud je to žádoucí, mohou být strany formy posypány jemně rozdrcenými sušenky. Někteří cukráři přidávají do kysané smetany nebo jogurtu trochu jemně nasekaného sladkého ovoce nebo bobule (například banán, kiwi broskev, meruňka, jahoda atd.).
Mravenčí dort
Příprava tohoto lahodného dezertu bude vyžadovat minimální úsilí a přísady. Tato pochoutka se bude líbit zejména dětem.
K vaření budete potřebovat:
- 300 g čokoládových kuliček z jakékoli obiloviny;
- 280 g kondenzovaného mléka;
- 200 g másla;
- 150 g pražených arašídů.
Krok za krokem recept:
- Vyjměte máslo z chladničky a nechte jej na teplém místě, dokud mírně nezměkne. Poté mixérem jemně zašlehejte, postupně přidávejte kondenzované mléko, pražené arašídy a čokoládové kuličky.
- Hlubokou formu na dort vyložte pergamenem nebo papírem na pečení. Přeneste vařenou krémovou hmotu se všemi ostatními přísadami dovnitř.
- Ozdobte dort hrubou nastrouhanou čokoládou nahoře a nechte ji 3-4 hodiny v chladničce. Po vychladnutí a ztvrdnutí může být dort okamžitě podáván.
Dort "Klášterní chata"
Další velmi snadno připravitelná domácí sladkost, která je skvělá jak pro slavnostní rodinnou večeři, tak pro pravidelné pití čaje.
Jednoduchý dort bez pečení je vyroben z následujících ingrediencí:
- 1 kg hotových rohlíků z listového těsta s třešňovou náplní;
- 1 litr mléka;
- 250 ml krému;
- 2 vejce;
- 200 g mouky;
- 280 g cukru;
- 100 g tmavé čokolády;
- Jedna a půl lžíce škrobu.
Postup vaření krok za krokem:
- V hluboké misce smíchejte mouku se škrobem a nalijte do ní směs rozšlehaného vejce a cukru v malých, čistých porcích. Výslednou hmotu důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
- Do směsi mouky a vajec pomalu nalijte dobře zahřáté, ale ne vařené mléko. Za stálého míchání směs zahřejte a snažte se ji dostat do poměrně husté krémové konzistence.
- Výsledný pudink dobře ochlaďte a poté jemně promíchejte s chlazenou smetanou s obsahem tuku nejméně 30%.
- Umístěte několik třešňových rolí na talíř a velkoryse je zakryjte krémem. Chcete-li vytvořit dům, udělejte každou další vrstvu trubek o něco menší v průměru. Nezapomeňte každou vrstvu dobře potřít pudinkem.
- Hotový dort velkoryse zakryjte krémem ze všech stran. Horní část dezertu může být ozdobena jemnými čokoládovými lupínky nebo rozpuštěnou čokoládou. Před podáváním musí být dort uchováván v chladničce po dobu nejméně 4-5 hodin.
Místo slámek plných třešní můžete v tomto receptu použít vídeňské třešňové záviny nebo běžné třešňové obláčky. V zásadě bude stačit jakékoli hotové pečivo na bázi listového nebo křehkého těsta. Chcete-li zdobit dort, můžete si vzít čerstvé třešně nebo jemně nasekané vlašské ořechy.
