Kuřecí polévka s bílými fazolemi je skvělým doplňkem vašeho jídelního stolu. Ukázalo se, že tato polévka je neuvěřitelně aromatická a chutná. A také toto jídlo je velmi zdravé a výživné.
Složení:
- 400 g kuřecího masa;
- 2 bramborové hlízy;
- 2 lavrushky;
- 200 g rajčatové šťávy;
- mletý černý pepř a sůl;
- 150 g bílých fazolí;
- 1 střední mrkev;
- 2 stroužky česneku;
- slunečnicový olej;
- oblíbené čerstvé bylinky.
Příprava:
- Kuřecí maso by mělo být důkladně opláchnuto pod tekoucí vodou. Poté se vloží do malé pánve, naplní se vodou a umístí se na horkou kamnu. Po varu odstraňte pěnu a snižte teplotu. Kuře by mělo být vařené do měkka.
- Asi 12 hodin před přípravou polévky je třeba bílé fazole opláchnout a podlit vodou. Poté se voda vylije, fazole se znovu promyjí a nalijí do hluboké pánve. Nalijte vodu a fazole vařte do měkka.
- Mrkev by měla být oloupána, důkladně opláchnuta a nakrájena na struhadle. Je třeba ho trochu smažit na horké pánvi s přídavkem slunečnicového oleje. A pak vložte mrkev do hrnce s masovým vývarem.
- Nalijte rajčatovou šťávu do čisté pánve a mírně ji povařte. Poté přidejte do šťávy oloupané, umyté a jemně nasekané stroužky česneku. Přidejte také lavrushku, černý pepř a sůl. Omáčku vařte 1 minutu a vyjměte pánev ze sporáku.
- Oloupejte bramborové hlízy, umyjte je a nakrájejte na malé kousky.
- Poté, co je kuře zcela uvařeno, je třeba ho vytáhnout z vývaru a nakrájet na malé kousky pomocí nože. Poté by měl být složen zpět do polévky a k ní by měly být přidány nakrájené bramborové hlízy.
- Když jsou brambory úplně uvařené, budete muset nalít fazole do polévky, ze které musíte nejprve vypustit veškerou tekutinu, a také nalijte zálivku z rajčatové šťávy. Přidejte také všechny potřebné koření. Poté, co polévka znovu vaří, vyjměte ji ze sporáku a pečlivě zakryjte.
- Poté, co byl pokrm vyluhován po dobu 30 minut, můžete začít podávat. Kuřecí polévka nalita do talíře může být zdobena čerstvými, jemně nasekanými bylinkami.
