Vepřové maso vařené s bílými fazolemi se ukázalo jako neuvěřitelně chutné, šťavnaté a zalévající ústa. Toto jídlo je ideální jak pro večeři, tak pro malou rodinnou oslavu.
Je to nutné
- • 1 červená paprika;
- • 4 vepřové kotlety;
- • 2 lžíce rajčatové pasty;
- • 1 hlava středně velké cibule;
- • olivový olej;
- • ¼ lžička rozmarýnu (sušeného);
- • 600 g kuřecího vývaru;
- • 1 plechovka bílých fazolí.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte slupku z cibule a důkladně ji omyjte ve studené vodě. Cibuli nakrájejte ostrým nožem na malé kostky. Papriku je také třeba umýt a odstranit z ní stonek, varlata a všechna semena. Poté by měl být pepř nakrájen na malé kostky nebo nakrájen na malé proužky.
Krok 2
Umístěte pánev na horký sporák a přidejte do ní olivový olej. Po zahřátí by mělo být teplo sníženo na střední a do pánve přidány připravené papriky a cibule.
Krok 3
Poté přidejte požadované množství soli, rozmarýnu a černého mletého pepře. Za občasného míchání musíte smažit zeleninu, dokud se barva cibule nezmění na hnědavě zlatou (asi 7-8 minut).
Krok 4
Nalijte kuřecí vývar do hluboké mísy a zkombinujte s rajčatovým protlakem. Poté výslednou omáčku zalijte smaženou zeleninou a pokračujte v vaření a do pánve nalijte bílé fazole. Tato omáčka by měla být vařena asi čtvrt hodiny (v důsledku toho by měla získat hustou konzistenci).
Krok 5
Vepřové kotlety by měly být velkoryse strouhány mletým černým pepřem a solí, a to by mělo být provedeno na každé straně.
Krok 6
Olivový olej se nalije do samostatné pánve a pošle do ohně. Když je olej horký, ponořte kotlety do pánve. Měli by být smažené po dobu 3 minut na jedné straně a 3 minuty na druhé straně.
Krok 7
Položte kotleta na talíř a přidejte požadované množství fazolové omáčky na stranu.
