Chutná možnost rychlé snídaně. Terunské palačinky neobsahují vejce ani mléčné výrobky a jsou vhodné pro vegany.
Je to nutné
- - mouka - 2 - 2, 5 sklenic
- - voda - 500 ml
- - cuketa - 1 kus
- - sůl
- - rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Pro přípravu teras zvolte středně velké cukety. Pokud je ovoce mladé, nemusíte odstraňovat kůži a odstraňovat semena, protože vše je velmi jemné a hotové palačinky budou měkké. Pokud však vybraná cuketa již není příliš mladá, musí být oloupána a odstraněna ze semen.
Krok 2
Nalijte teplou vodu do misky, 1 díl studené vody na 2 díly horké vody. Nyní přidávejte mouku postupně, velmi opatrně, aby nebyly žádné hrudky, mícháním těsta metlou. Nalil trochu, promíchal a znovu nalil. Dokud tedy nedosáhneme požadované konzistence. V tomto případě by se těsto mělo ukázat jako středně husté, volně tekoucí z lžíce, ale také ne příliš tekuté. Vezmeme si mouku 2 nebo 2, 5 šálků. Kolik mouky je zapotřebí, závisí na obsahu lepku. Čím více je, tím méně mouky je potřeba. Nyní musíte podle chuti osolit a přidat cuketu nastrouhanou na jemném struhadle.
Krok 3
Když jste uvařeni, smaženi z jedné strany a z druhé do zlatova, dejte cuketové terasy z pánve na čistý hadřík. To slouží k odstranění přebytečného oleje. Takto sušené cuketové terasy přeneste do misky.
Podáváme se zakysanou smetanou.
