Cranberry je bobule, která je jedinečná svou užitečností. Vysoký obsah vitamínu C je nezbytný pro prevenci nachlazení. S brusinkami můžete vařit mnoho pokrmů: maso a ryby, pěny a ovocné nápoje, pečivo a saláty. Jak uchovat toto nádherné bobule v zimě?
Je to nutné
- - brusinky;
- - krystalový cukr
- nebo
- - voda
- nebo
- - mrazák.
Instrukce
Krok 1
Připravte brusinky na skladování. Rozložte ručník na stůl a posypte ho brusinkami. Aby se bobule nevalily po celém stole a nespadly na podlahu, je nutný ručník. Pokud je hodně bobulí, zpracovávejte je po částech. Třídit brusinky na ručníku, odstranit zbytky a zkažené bobule.
Krok 2
Tříděné brusinky dobře opláchněte, dejte na čistý ručník a osušte. Brusinky tedy musí být zpracovány pro všechny způsoby skladování.
Krok 3
Brusinky nechte projít mlýnkem na maso a střídejte s granulovaným cukrem v poměru 1: 1. Výslednou hmotu dobře promíchejte a nechte na stole. Brusinkovou směs občas promíchejte. Cukr se v něm musí rozpustit.
Krok 4
Máte brusinky rozmačkané cukrem. Přeneste jej do čisté a suché skleněné nádoby a uzavřete ji nylonovým víkem. Uložte tyto brusinky na chladném místě.
Krok 5
Brusinky můžete skladovat jiným způsobem. Nalijte připravené brusinky do sklenice. Nalijte studenou převařenou vodu, aby voda pokryla všechny bobule. Zavřete nylonové víko a vložte do chladničky nebo do sklepa.
Krok 6
Můžete také zmrazit brusinky. Nalijte sušené bobule do mrazicího plechu a vložte do mrazničky. Jakmile jsou bobule zmrazené, přeneste je do pevného plastového sáčku nebo nádoby a uložte je do mrazničky. Dobře zmrazené bobule po nalití vydávají stejný zvuk jako nalité knoflíky.
Krok 7
Z brusinek, v zimě potřených granulovaným cukrem, můžete vařit želé, kompot, ovocný nápoj. Můžete jej přidat do různých pečiva. Stejným způsobem použijte vodou zalité brusinky. Kromě toho v zimě vypusťte část vody, použijte ji jako vitaminový nápoj a do sklenice s brusinkami přidejte novou část vody. Použijte zmrazené brusinky stejným způsobem jako čerstvé.
