Mrkvové kotlety jsou skvělou alternativou pro ty, kteří jsou již unavení z obvyklých masových kuliček. Zeleninový pokrm lze podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu. Mrkvové kotlety se hodí k různým omáčkám.
Je to nutné
- Pro mrkev kotlety:
- -600 g čerstvé mrkve;
- -30 g krupice;
- -1 polévková lžíce. l. sójová omáčka;
- -100 ml vody;
- -3 lžíce. l. strouhanka.
- - rostlinný olej na smažení.
- Pro omáčku:
- -150 g majonézy (lze použít zakysanou smetanu);
- -5 velkých hub;
- -1 polévková lžíce. l. sójová omáčka;
- -zelená podle chuti (můžete sušit bylinky).
Instrukce
Krok 1
Začněme vařit mrkev. Nejprve umyjte oranžovou zeleninu, odstraňte z ní slupku a nastrúhejte na jemném drtiči.
Krok 2
Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve a vložte připravenou mrkev. Smažte zeleninu až do poloviny.
Krok 3
Přidejte do pánve vodu a sójovou omáčku, vše promíchejte. Misku přikryjeme pokličkou, mrkev podusíme na mírném ohni, dokud zelenina nebude měkká.
Krok 4
Nalijte do pánve krupici, přísady důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky obilovin.
Krok 5
Hrnec odstavte z ohně, nechte mrkev vychladnout a pak vytvořte kotlety z blanku.
Krok 6
Mrkvové placičky důkladně obalte ve strouhance a osmahněte na pánvi do zlatova. Doba vaření je 3-5 minut.
Krok 7
Nyní musíte připravit omáčku na mrkvové karbanátky. K tomu umyjte a osušte houby.
Krok 8
Vařte vodu v malé pánvi, přidejte sójovou omáčku, vložte houby do tekutiny. Vařte houby po dobu 5 minut, poté je vyhoďte do cedníku, ochlaďte.
Krok 9
Když jsou houby studené, nakrájejte je na malé kostky.
Krok 10
Kombinujte houby, majonézu (zakysanou smetanu) a vybrané bylinky v malé misce. Vše důkladně promíchejte.
Krok 11
Podávejte připravenou omáčku s mrkvovými kotlety. Kombinace se ukáže jako velmi harmonická.
