Mrkev lze konzumovat syrovou, vařenou nebo odšťavněnou. Mrkvová šťáva je nejlepší volbou, protože obsahuje více živin.
Výhody mrkvové šťávy
Obsahuje adekvátní antioxidanty
Mrkev obsahuje antioxidanty zvané karotenoidy. A je známo, že zabraňují riziku vzniku chronických onemocnění. Chrání také tělo před bakteriemi a viry.
Chrání oči
Mrkev je dobrým zdrojem vitaminu A a dalších živin, které zlepšují zdraví očí a zabraňují ztrátě zraku. Výzkum ukazuje, že mrkev snižuje riziko makulární degenerace a katarakty související s věkem.
Podporuje detoxikaci jater
Mrkvová šťáva pomáhá tělu zbavit se toxinů. Snižuje tedy riziko onemocnění a pomáhá snadněji spalovat přebytečný tuk.
Zlepšuje zdraví kostí
Vitamin K v mrkvové šťávě zlepšuje vstřebávání vápníku, což zase ovlivňuje zdraví kostí.
Udržuje zdraví mozku
Studie prokázaly, že šťáva má schopnost snižovat oxidační proces v mozku, čímž snižuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby, demence a dalších onemocnění souvisejících s mozkem.
Jak připravit mrkvovou šťávu
- Umyjte a nakrájejte mrkev na malé kousky.
- Smíchejte je v mixéru a přidejte trochu vody.
- Lze přidat zdravé přísady, jako je kurkuma, zázvor nebo skořice.
- Dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
- Přeceďte přes jemné síto.
