Saláty lze připravit s čerstvou, smaženou a nakládanou cuketou. Čerstvá cuketa s tenkou slupkou se hodí k jiné syrové zelenině a smažená a nakládaná cuketa s houbami, masem a vařenou zeleninou.
Recept na salát z cukety, mrkve a rajčat
Budete potřebovat následující potraviny: 2 malé čerstvé cukety, 2 střední mrkev, 2 malá rajčata, několik větviček čerstvého kopru a petrželky, 1 stroužek česneku, 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy, osolíme podle chuti.
Umyjte zeleninu. Mrkev a cuketu oloupeme a nakrájíme na dlouhé proužky. Pokud je pokožka cukety velmi tenká a její povrch je bezchybný, může se na ní cuketa ponechat. Nakrájejte rajčata na malé plátky, jemně nakrájejte zeleninu, projděte česnek lisem.
Osolte nakrájenou cuketu a mrkev podle chuti, přidejte rostlinný olej, drcený česnek a citronovou šťávu, dobře promíchejte. Položte salát na talíř, ozdobte ho rajčaty a bylinkami.
Recept na zeleninový talíř s čerstvou cuketou
Budete potřebovat následující produkty: 1 surovou mladou cuketu, 0,2 kg vařeného květáku, 2 střední rajčata, 5 velkých ředkviček, 1 středně velkou mrkev, 2 malé okurky, malou cibuli, 5 lžící. lžíce konzervované kukuřice, jakékoli čerstvé bylinky, kuskus sůl a černý pepř, 3 lžíce. lžíce zakysané smetany nebo rostlinného oleje na dresink.
Umyjte čerstvou zeleninu a bylinky. Nakrájejte mladou cuketu na proužky spolu s kůží. Mrkev oloupejte a nakrájejte také na proužky. Nakrájejte rajčata, okurky a ředkvičky na malé plátky a cibuli na půlkruhy. Bylinky nakrájejte na jemno. Rozložte vařený květák na malé květenství.
Kombinujte nakrájenou čerstvou zeleninu a bylinky, přidejte květák a konzervovanou kukuřici. Salát dochuťte solí a pepřem podle chuti, dochuťte zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem a promíchejte.
Recept na salát z cukety, kuřete a hub
Budete potřebovat následující produkty: 2 středně velké cukety, půl šálku konzervovaných hub, 200 g vařených kuřecích prsíček, 2 malé okurky, olej na smažení, čerstvé bylinky, sůl, pepř a majonézu podle chuti.
Cukety umyjeme a osušíme, nakrájíme na 2 cm kostky a udusíme na trochě rostlinného oleje do měkka. Nakrájejte vařené kuřecí filé a okurky na malé kousky. Smíchejte dušenou cuketu, nakládané houby, kuřecí maso a okurky, přidejte nadrobno nakrájené bylinky, podle chuti sůl a pepř. Salát dochuťte majonézou a promíchejte.
Salátový recept s nakládanou cuketou, bramborami, vejci a sýrem
Budete potřebovat následující produkty: 1 marinovanou cuketu, 2 vařené brambory v uniformě, 3 vejce vařená natvrdo, 200 g jakéhokoli tvrdého sýra, hromadu zelené cibule, pár větviček čerstvé petrželky a kopru, sůl a majonézu chuť.
Oloupejte brambory a vejce, nakrájejte na malé kostky. Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Nakrájejte marinovanou cuketu na středně velké plátky. Umyjte a osušte zelenou cibuli, petržel a kopr, nakrájejte je nadrobno. Smíchejte všechny přísady salátu, podle chuti osolte, dochuťte majonézou a promíchejte.
