Kish je pokrm francouzské kuchyně. Je snadné se připravit a osloví ty, kteří sledují svou postavu.
Je to nutné
- - mouka - 250 g;
- - máslo - 150 g + 1 lžíce;
- - vejce - 4 ks;
- - cuketa - 2 ks;
- - strouhaný sýr čedar - 80 g;
- - krém s obsahem tuku 22% - 150 ml;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
Máslo nakrájejte na malé kostky, přidejte do něj mouku a špetku soli. Výsledná směs se rozemele. Praskněte vejce a oddělte žloutek od bílku. Spojte žloutek se smetanovou hmotou. Přidejte do něj 2 lžíce studené vody. Hněte těsto na budoucí dort. Když je hotovo, vytvarujte z něj kuličku, přikryjte potravinářskou fólií a nechte 20 minut v chladu.
Krok 2
Po uplynutí doby těsto vyjměte, vyválejte ho na pekáč a vložte do něj. Proveďte v něm malé defekty. Umístěte na něj list pergamenu a na pergamen posypte suché fazole. Předehřejte troubu na 180 stupňů a nechte těsto péct. Doručte jej za 8 minut.
Krok 3
Smíchejte do jednoho šálku následující ingredience: 3 vejce, smetanu a strouhaný sýr. Do směsi přidejte sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte. Výslednou náplň přeneste do upečeného těsta. Pečte koláč po dobu 25 minut.
Krok 4
Cuketu oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Smažte je na másle z každé strany po dobu 4-5 minut. Umístěte na dort. Cuketový quiche je připraven!
