Jak Udělat Králičí Pečeně

Obsah:

Jak Udělat Králičí Pečeně
Jak Udělat Králičí Pečeně

Video: Jak Udělat Králičí Pečeně

Video: Jak Udělat Králičí Pečeně
Video: Pečený králík, zelí a bramborový knedlík 2024, Březen
Anonim

Pečený králík je jídlo, které je vhodné pro domácí večeři a na slavnostní stůl. Díky kombinaci masa a zeleniny se pečeně ukazuje jako velmi uspokojivá a velmi neobvyklá chuť.

Jak udělat králičí pečeně
Jak udělat králičí pečeně

Je to nutné

  • - jatečně upravená těla králíka - 1 ks;
  • - cukr - 1 polévková lžíce;
  • - sůl, pepř - podle chuti;
  • - brambory - 5 ks;
  • - cibule - 2 ks;
  • - mrkev - 2 ks;
  • - zakysaná smetana - 2 lžíce;
  • - rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
  • - rozinky - 1 lžička;
  • - zelené jablko - 1/2 ks;
  • - zelené podle chuti;
  • - slunečnicový olej.

Instrukce

Krok 1

Dobře umyjte králičí kostru, osušte ji papírovou utěrkou a nakrájejte na velké kousky. Každý kousek potřete směsí soli, cukru a černého pepře. Zahřejte slunečnicový olej na pánvi a králičí maso osmahněte po dobu 10-15 minut, během nichž by se měla vytvořit zlatá kůra.

obraz
obraz

Krok 2

Moje mrkev, oloupejte a nakrájejte na kruhy. Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Zeleninu nakrájejte na jemno. Na samostatné pánvi zahřejte rostlinný olej a zeleninu smažte na bylinkách asi 7-10 minut. Vložte obsah pánve do misky.

obraz
obraz

Krok 3

Brambory opláchněte, oloupejte a nakrájejte na kruhy silné 0,7 cm. Je-li to nutné, přidejte do pánve olej a smažte brambory do poloviny. Časem to bude trvat čtvrt hodiny. Zatímco jsou brambory osmažené, vložte králíka a polovinu zeleniny s bylinkami do hlubokého hrnce.

obraz
obraz

Krok 4

Poté připravíme omáčku. Za tímto účelem smíchejte zakysanou smetanu a rajčatovou pastu, přidejte rozinky, sůl a pepř podle chuti a nalijte trochu vody, důkladně promíchejte. Nalijte omáčku na maso a zeleninu a vařte na mírném ohni po dobu 35-40 minut, případně přidejte vodu. Stewpan zakryjte víkem. Když je maso téměř hotové, rozložte na něj zbývající zeleninu a brambory. Oloupeme jablko, nakrájíme na plátky a dáme na vrch. Nalijte zbývající omáčku do hrnce. Troubu zahřejte na 200 stupňů, do ní přesuňte stewpan s pečeně a pečte dalších 40-45 minut.

Doporučuje: