Takové sendviče budou skvělým a lehkým občerstvením pro slavnostní stůl. Na stole vypadají velmi krásně a originálně a pro vaření nevyžadují mnoho dovedností.
Je to nutné
- - 1 PC. Francouzská bageta;
- - 50 g másla;
- - 1 PC. okurka;
- - 10 kusů. křepelčí vejce;
- - 1 PC. červené rajče;
- - 200 g taveného sýra ve sklenici;
- - 200 g salámové klobásy nebo uzeného masa.
Instrukce
Krok 1
Pro takové sendviče je nejlepší použít lehký francouzský bochník bagety nebo jednoduchý tenký, který mírně uschne. Vezměte bochník a v případě potřeby jej lehce osušte v troubě. Ořízněte velmi tence ostrým nožem, aby kousky nebyly silnější než jeden centimetr.
Krok 2
Vezměte pánev se silným dnem, rozpusťte na ní máslo a smažte každý kousek bochníku na jedné straně. Smažte, dokud bochník není hnědavě zlatý. Položte na talíř a ještě horký natřete na tavený sýr tenkou vrstvu. Nechte sendviče vychladnout.
Krok 3
Zatímco se bochník sýra ochladí, umyjte rajčata a okurku. Vložte rajče do mrazničky na dvacet minut. Poté ostrým nožem nakrájejte na tenké plátky. Studené mražené rajče nepropouští šťávu a udržuje svůj tvar lépe. Nakrájejte okurku na velmi tenké, téměř světelné kruhy.
Krok 4
Vložte křepelčí vejce do malého hrnce a podlejte studenou vodou. Položte na sporák, po varu vařte další čtyři až pět minut, poté vyjměte a ochlaďte. Oloupejte a nakrájejte vychlazená vejce na poloviny. Vložte vejce a rajčata na vychlazené sendviče, rohlíky a klobásu jako na fotografii.
