Lahodný dort z kuřecích jater se často podává na různých oslavách spolu s dalšími pokrmy. Někdy vaří každý den, když chcete něco chutného. Pro recept musíte použít kuřecí játra, ale hovězí bude také fungovat. Počet vrstev bude záviset na různých faktorech - počtu ingrediencí, velikosti pánve atd. Je lepší, aby jaterní koláč nebyl příliš vysoký.
Je to nutné
- Pro osm lidí:
- - sůl - podle chuti;
- - petržel - podle chuti;
- - kopr - podle chuti;
- - majonéza - 1,25 šálků;
- - česnek - 3 hřebíčky;
- - mrkev - 2, 5 kusů;
- - cibule - 2 ks;
- - rostlinný olej - 5 lžící;
- - pšeničná mouka - 0,35 šálků;
- - mléko - 0,5 šálků;
- - slepičí vejce - 2 ks;
- - kuřecí játra - 350 g.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte mrkev a cibuli. Nakrájejte a restujte cibuli na středním ohni, dokud není měkká a průsvitná. Přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev a vařte do měkka.
Krok 2
Opláchněte játra vodou, odřízněte tuk, pokud existuje, pojivové tkáně. Poté jej šlehejte s mlékem v mixéru, dokud nezískáte pyré.
Krok 3
V hluboké misce smíchejte šťouchanou játra s vejci, přidejte dvě lžíce rostlinného oleje a mouku. Posypeme solí podle chuti.
Krok 4
Smažte palačinky z kuřecích jater na pánvi na středním ohni. Smažte z obou stran do měkka.
Krok 5
Spojte majonézu a česnek mletý v lisu, přidejte nadrobno nakrájený kopr a petržel.
Krok 6
Palačinku opatrně položte do středu velké ploché desky. Kartáč s připravenými bylinkami a majonézovou omáčkou nahoře. Nahoře se smaženou cibulkou a mrkví, nahoře s další játrovou palačinkou.
Krok 7
Výše uvedený postup tvarování jaterního koláče opakujte, dokud nejsou vyčerpány všechny ingredience. Na vrch dortu natřete omáčku. Potraviny před podáváním chlaďte v chladničce po dobu 2 hodin. To je nezbytné pro impregnaci.
Krok 8
Můžete podávat lahodný dort z kuřecích jater s okurkovým salátem, vařenými bramborami a polosladkým bochníkem nakrájeným na plátky. Studené mléko nebo kefír je velmi dobrý nápoj.
