Ředkvička je velmi zdravá zelenina. Tato kořenová zelenina obsahuje vápník, fosfor, draslík, sodík, železo a další vitamíny a minerály. Saláty vyrobené z ředkvičky dokonale očistí tělo, mají choleretické vlastnosti, zvyšují chuť k jídlu, normalizují funkci střev atd. Ředkvička je zelenina, ze které si můžete připravit nejen různé saláty, ale i další lahodná jídla.
Ředkvičkové sendviče
Ředkvičkové sendviče jsou velmi chutné. Chcete-li vytvořit toto jídlo, musíte si vzít krajíc chleba, namazat ho buď roztaveným sýrem nebo tvarohovou pastou, na to dát kruhy ředkvičky. Můžete posypat solí.
Sendviče se smaženými ředkvičkami mají velmi zajímavou chuť. Chcete-li udělat takový sendvič, musíte si vzít malou ředkvičku, důkladně ji opláchnout, rozříznout na polovinu, smažit na oleji a dát na mírně vysušený krajíc chleba.
Ředkvičkové saláty
Ředkvička dělá docela chutné lehké saláty. Není těžké připravit originální salát s ředkvičkami, protože tato zelenina se hodí k mnoha výrobkům, například k cuketám, cuketám, sýrům, paprikám, krekrům, různým mořským plodům atd. Nejjednodušší salát se připravuje takto: to je umyté a jemně nasekané ředkvičky, třením česneku na jemném struhadle, posypané kari a česnekem a potřené zakysanou smetanou.
Okroshka s ředkvičkami
Je nemožné si představit okroshku bez ředkvičky. Tato polévka je ideálním pokrmem v teple. Ředkvička dává pokrmu zvláštní příjemnou hořkost, díky čemuž je jeho chuť originální.
Ředkvičkový džem
Z této zdravé kořenové zeleniny se ukáže velmi chutný džem. Připravuje se následovně: mladé ředkvičky se umyjí, drtí, obalí krystalovým cukrem (500 gramů cukru na kilogram zeleniny), přidá se podle chuti citronová šťáva a vaří se na středním ohni do měkka. Jakmile je ředkvička měkká, rozemele se přes síto, do výsledné kaše se přidá zázvor (podle chuti) a vaří se na požadovanou hustotu. Ředkvičkový džem se ukáže jako jemná růžová barva s příjemnou karamelovou příchutí.
