Úplně první zeleninou, která dozrává na postelích a připomíná bezprostřední přístup léta, je ředkev. Pokud je pěstován správně, pak by ředkev neměla chutnat hořce. Vyrábí se z něj lahodné, zdravé a lehké saláty. Zelení budou povinnou přísadou. V misce by to mělo být hojné.
Je to nutné
- - ředkev 1 svazek
- - vejce 3 ks
- - čerstvá okurka 2 ks.
- - konzervovaný hrášek 1 plechovka
- - zakysaná smetana 100-150 g
- - cibule 1 ks.
- - pórek
- - kopr
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Nejlepší je použít na salát hořké ředkvičky, jinak hořkost zkazí chuť pokrmu. Opláchněte ředkvičky, odřízněte "ocasy", nakrájejte na čtyři části a nakrájejte na tenké plátky.
Krok 2
Okurky nakrájejte na proužky nebo plátky. Pokud je slupka zeleniny tvrdá nebo hořká, lze ji předem odříznout.
Krok 3
Vařte vejce, oloupejte a nastrouhejte nebo nakrájejte na malé kostky.
Krok 4
Jemně nakrájejte pórek a kopr. Nakrájejte cibuli a nalijte vroucí vodu po dobu 5-10 minut, abyste zabili hořkost.
Krok 5
Smíchejte ředkvičky, okurky, vejce a bylinky v misce na salát. Konzervovaný hrášek scedíme a přidáme ke zbytku ingrediencí. Salát solte, pokud je to žádoucí, můžete přidat trochu černého pepře. Zeleninu dochuťte zakysanou smetanou a vše dobře promíchejte. Zakysanou smetanu je třeba užívat s nízkým procentem tuku.
