Z roku na rok se připravují saláty na slavnostní stůl „Olivier“, „sleď pod kožichem“, „mimosa“. Opustit je znamená změnit tradice. Neměli byste odmítat, můžete přijít s jiným krmivem nebo přidat novou přísadu.
Je to nutné
- solené sledě - 1 ks;
- brambory - 2 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- slepičí vejce - 5 ks.;
- řepa - 2 ks.;
- majonéza - 200 g;
- česnek - 2 stroužky;
- petržel - parta;
- mléko - 150 ml;
- mouka - 2-3 lžíce.;
- cukr - 0,5 lžíce;
- máslo - 30 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sůl - špetka;
- soda - 1/4 lžičky
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto na palačinky. Spojte dvě vejce v hluboké misce pomocí šlehače nebo vidličky. Přidejte špetku soli a cukru podle chuti. Nalijte rostlinný olej, promíchejte. Do směsi jemně přidejte mouku a sódu, promíchejte, začněte péct palačinky. Každou hotovou palačinku vymastíme máslem, složíme na hromádku.
Krok 2
Vařte předem řepu, brambory, mrkev a vejce. Ochlaďte a vyčistěte všechny produkty. Dále musíte oloupat stroužky česneku, rozdrtit je plochou stranou nože, jemně nasekat.
Krok 3
Nastrouhejte řepu, smíchejte s česnekem a trochou majonézy. Použijte sůl podle svého osobního vkusu.
Krok 4
Oloupejte sledě, uvolněte je z kostí a dužinu nakrájejte na malé kousky. Umístěte kousky sledě v první vrstvě na misku. Poté nahoře potřete brambory a zakryjte je vrstvou majonézy.
Krok 5
Další vrstva je strouhaná mrkev. Nastrouhejte tři vajíčka na tvrdo a položte je na vrstvu mrkve. Rozetřete znovu majonézu.
Krok 6
Dále se zaneprázdněte přípravou „růží“. Cviklovou směs dáme na palačinku, stočíme do rolády. Trubku nakrájejte ostrým nožem na 1, 5 cm kousky a na povrch salátu položte palačinku a červené růže z červené řepy. Velkoryse ozdobte petrželkou. Podávejte připravený salát ke stolu.
