Smaragdový dort s hrozny je nejen velmi chutný, ale také velmi krásný. Smaragdový dort se nepodobá žádnému jinému dortu; rozstříká se na slavnostním stole. V tomto receptu budete muset péct pouze dort v troubě; dort by měl úplně ztuhnout již v chladničce.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 2 vejce;
- - 80 g cukru;
- - 60 g škrobu;
- - 60 g mouky;
- - 8 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 3 lžíce. lžíce mléka;
- - 2 lžičky prášku do pečiva.
- Pro krém:
- - 450 g tvarohu;
- - 400 g hroznů;
- - 380 ml jogurtu;
- - 250 ml krému 35% tuku;
- - 170 g cukru;
- - 100 g lískových ořechů;
- - 20 g želatiny;
- - 1 citron.
Instrukce
Krok 1
Vejce rozmačkejte s cukrem, přidejte rostlinný olej, mléko, mouku, škrob, přidejte prášek do pečiva. Těsto by mělo být trochu řídké.
Krok 2
Nalijte výsledné těsto do rozdělené formy, pečte koláč po dobu 20 minut při teplotě 190 stupňů.
Krok 3
Namočte želatinu do studené vody. Opláchněte hrozny bez pecek, osušte, nakrájejte 2/3 bobulí na polovinu.
Krok 4
Smíchejte cukr, tvaroh, citronovou šťávu, jogurt. Do krému přidejte namočenou želatinu, šlehačku, vše promíchejte.
Krok 5
Odnímatelnou formu zakryjte pergamenem, vložte do ní vychlazený koláč a obložte připraveným krémem. Na dort rozložíme nasekané hrozny a přelijeme zbytkem smetany.
Krok 6
S plísní zaklepejte na stůl, aby vzduchové bubliny, které se vytvořily mezi hrozny a krémem, vycházely ven. Koláč dejte na 2 hodiny do chladu.
Krok 7
Smaragdový dort s hrozny přeneste na jídlo, ozdobte hrozny a lískovými ořechy, podávejte s čajem.
