Velmi uspokojivý a hlavně zdravý otevřený koláč se sezónními bobulemi, který se vám bude určitě líbit!
Je to nutné
- Nadace:
- - 115 g mouky;
- - 75 g lískových ořechů;
- - 40 g ovesných vloček;
- - 1 malé vejce;
- - 1, 5 lžíce. rostlinný olej;
- - 1, 5 lžíce. tekutý med;
- - 75 g zakysané smetany.
- Plnicí:
- - 380 g červeného rybízu;
- - 2 velké veverky;
- - špetka soli;
- - 0,25 lžičky skořice;
- - 0,75 lžíce vanilkový cukr;
- - 75 g krystalového cukru;
- - 75 g lískových ořechů;
- - 1, 5 lžíce. ovesné vločky.
Instrukce
Krok 1
Mlít jádra lískových ořechů pomocí speciálního mlýna nebo procesoru. Smíchejte je ve velké misce s moukou a ovesnými vločkami. Ten může být také rozdrcen pro větší něžnost těsta.
Krok 2
Troubu dejte ohřát na teplotu 200 stupňů. Připravte si formu o průměru 20 cm a lehce ji vymažte rozpuštěným máslem nebo rostlinným olejem.
Krok 3
Pomocí elektrické metličky smíchejte vejce s rostlinným olejem, tekutým medem a zakysanou smetanou, dokud nebude hladká. Nalijte směs na suché přísady a hněte, dokud nezískáte těsto, které lze vyvalovat.
Krok 4
Lehce poprášte pracovní plochu moukou a položte na ni obrobek. Srolujte jej do vrstvy a přemístěte do formy, která tvoří strany vysoké asi 3,5 cm. Umístěte na 30 minut do chladu.
Krok 5
Chcete-li připravit náplň, vložte veverky do malého hrnce, vložte do mírně vroucí vodní lázně, přidejte skořici, oba druhy cukru a špetku soli a porazte. Odstraňte z tepla špachtlí, dávejte pozor, aby se nevysrážila proteinová hmota, vmíchejte bobule, vločky a nasekané lískové ořechy.
Krok 6
Vložte náplň na chlazený základ a pošlete do trouby po dobu 40-45 minut.
