Domácí slané koše plněné tvarohem, rozmarýnem a cherry rajčátky jsou skvělou pochoutkou pro nečekané hosty. Omezený počet produktů a minimální doba přípravy činí toto jídlo velmi pohodlné.
Ingredience na koše:
- 450 g mouky;
- 1 vejce;
- 2 lžíce. l. voda;
- 1 špetka soli.
Ingredience na náplň:
- 15 cherry rajčat;
- 2 vejce;
- 1 cibule;
- 250 g dobrého tvarohu;
- 2 lžíce. l. sójová omáčka;
- 3 lžíce. l. slunečnicový olej;
- 3 větvičky čerstvého rozmarýnu.
Příprava:
- Mouku na těsto prosejte do misky. Nalijte tam vodu, vložte vejce a přidejte sůl. Hněteme na homogenní elastické těsto.
- Hotové těsto dáme na stůl posypané moukou a necháme půl hodiny odpočívat.
- Cibuli oloupeme, umyjeme, nakrájíme na půlkroužky a ručně rozložíme na malé půlkroužky.
- Nalijte trochu oleje do pánve a zahřejte jej.
- Vložte cibuli do rozpáleného oleje, osmažte ji dozlatova, dochuťte sójovou omáčkou, promíchejte a duste další 2-3 minuty.
- Vložte tvaroh do hlubokého talíře a vidličkou ho roztlačte, dokud nebude hladký.
- Pohánějte tam vejce, přidejte sůl a černý pepř. Smíchejte vše lžící do hladka.
- Umyjte všechna cherry rajčata a nakrájejte na polovinu.
- Oddechnuté těsto promněte, stočte a nakrájejte na 1 cm silné kruhy.
- Vezměte formy na koš a namažte je olejem. Do každé formy dejte 1 kruh těsta a rozložte ho rukama a dejte mu tvar koše.
- Nakrájejte celé těsto ve formách vidličkou a pošlete do trouby po dobu 10 minut, předehřáté na 190 stupňů.
- Vyjměte hotové koše z trouby a naplňte je tvarohovou hmotou.
- Vložte smaženou cibuli na tvarohovou hmotu.
- Na cibuli položte čerstvý rozmarýn a na rozmarýn 4 poloviny rajčat.
- Vytvořené okurky s cherry rajčátky vraťte do trouby a pečte dalších 25 minut, dokud se nevytvoří hnědá kůra.
- Hotové koše vyjměte z misky a ihned podávejte.
