Rajčata vařená v originální marinádě vás potěší svou mimořádnou chutí a úžasnou vůní koření. A pokud si na konzervování vyberete malá cherry rajčata, vaše jídlo bude vypadat jako skutečně královský předkrm, který lze podávat nejen členům rodiny, ale položit ho na slavnostní stůl pro ty nejnáročnější labužníky.
Je to nutné
- - 1 kg cherry rajčat;
- - 200 g šťávy z červeného rybízu;
- - 700 ml vody;
- - 20 g soli;
- - 35 g medu;
- - 20 g listů estragonu;
- - 20 g listů citrónového balzámu.
Instrukce
Krok 1
Třídit rajčata stejné velikosti a nechat odložená nebo zkažená ovoce pro další pokrmy. Důkladně je umyjte pod tekoucí vodou. Nakrájejte rajčata na několik míst a pevně je uložte do malé nádoby. Přidejte k nim promytý citrónový balzám a listy estragonu.
Krok 2
Připravte marinádu. Za tímto účelem v hrnci zkombinujte med, rybízový džus a sůl. Vše přivedeme k varu a touto marinádou přelijeme rajčata. Po 5 minutách nalijte roztok do stejné pánve a znovu přiveďte k varu. Tento postup opakujte ještě dvakrát.
Krok 3
Po třetím otočte nádobu, položte ji na víko, zabalte a nechte, dokud nakládaná rajčata nevychladnou. Poté dejte nádoby na rajčata na tmavé a suché místo, jako je suterén nebo skříň.
