Podle tohoto kulinářského receptu peču muffiny z chouxového pečiva už 2 roky. Všichni to velmi chválí.
Je to nutné
- - mléko - 200 ml
- - máslo nebo margarín - 150 g
- - cukr - 250 g
- - mouka - 500 g
- - prášek do pečiva - 1 sáček
- - cukrářský mák - 15 g
- - rozinky - 100 g
- - moučkový cukr - 10 g
- - kandované ovoce - 100 g
- - kuřecí vejce - 5 ks
- - silikonové formy na pečení muffinů - 12 ks.
Instrukce
Krok 1
Vařte mléko, máslo, cukr. Přidejte rozinky, kandované ovoce a mák.
Krok 2
Uvařenou hmotu mírně ochlaďte.
Krok 3
Postupně do směsi nalijte 2 šálky mouky, možná ještě trochu, vařte a energicky míchejte. Přidejte prášek do pečiva spolu s moukou. Konzistence těsta by měla být podobná husté zakysané smetaně.
Krok 4
Do výsledného těsta natlačte 5 vajec. Míchejte intenzivně, dokud nedosáhnete homogenní konzistence.
Krok 5
Lžíce pudinkového těsta do forem a pečte v troubě při 180 ° C po dobu 20-25 minut. Hotové muffiny posypeme přes síto práškovým cukrem.
