Brambory s jemnou krémovou omáčkou jsou skvělým pokrmem na oběd nebo večeři. Hodí se také na slavnostní stůl, pokud jej doplníte čerstvými bylinkami a podáváte s čerstvou zeleninou.
Je to nutné
- - 400-500 g středně velkých brambor;
- - lžíce másla;
- - lžíce mouky;
- - půl lžičky hořčičných semen;
- - lžička dijonské hořčice;
- - 200 ml krému;
- - 50 ml bílého vína;
- - 100 ml mléka;
- - sůl a černý pepř podle chuti;
- - pár peří zelené cibule.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a vařte brambory, dokud nezměknou. Necháme trochu vychladnout, nakrájíme na kousky na jedno sousto, odložíme stranou.
Krok 2
Lehce smažte hořčičná semínka v pánvi nebo hrnci s těžkým dnem, aby se uvolnila jejich vůně. Přidejte máslo a rozpusťte na středním ohni. Nalijte mouku a rychle promíchejte, aby se nevytvořily hrudky. Nalijte trochu smetany a bílého vína. Nechte omáčku vařit po dobu 5 minut a pravidelně ji míchejte. Nalijte mléko.
Krok 3
Přidejte hořčici, sůl a pepř podle chuti, omáčku důkladně promíchejte. Nakrájejte cibuli a přidejte ji k omáčce spolu s bramborem, nechejte několik minut na mírném ohni, aby brambory absorbovaly všechny vůně. Ihned podávejte.
