Kuře se sýrovo-smetanovou omáčkou je poměrně jednoduché jídlo, které nevyžaduje zvláštní finanční náklady a čas. Může to vařit i ten nejzkušenější kuchař. Navíc je velmi chutné a zdravé.
Je to nutné
-
- slepice;
- krém 500 ml;
- 100 g sýra;
- rostlinný olej 50 g;
- 1 cibule;
- česnek;
- koření podle chuti;
- zelenina.
Instrukce
Krok 1
Středně velké kuře (do 1,5 kg) omyjte pod tekoucí vodou. Odstraňte přebytečnou pokožku. Vysušte ji ručníkem nebo ubrouskem. Poté nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Každý kus dobře dochuťte solí a pepřem. Můžete je potřít trochou sójové omáčky (nebo jiných, je-li to požadováno). Chladnička po dobu 10 minut.
Krok 3
Nalijte trochu rostlinného oleje do pánve. Nakrájejte jednu cibuli na jemno a smažte do průsvitu (asi 10 minut).
Krok 4
Vyjměte marinované kuřecí kousky z chladničky a přidejte do pánve s cibulí. Vaříme na středním ohni (5-7 minut) za stálého míchání.
Krok 5
Poté vezměte 500 ml. smetanu (nejlépe 35% tuku, ale 10% bude stačit) a nalijte do pánve. Dochutíme solí, pepřem a kořením podle chuti: kari, estragon, kmín nebo co chcete.
Krok 6
100 g sýra se rozemele na hrubém struhadle a nalije se do pánve. Pro toto jídlo je lepší koupit tvrdé sýry (například parmazán nebo čedar). Pokud se rozhodnete použít měkký smetanový sýr, je lepší ho nejprve zmrazit, aby se později snáze roštovalo.
Krok 7
Oloupejte a umyjte několik stroužků česneku. Jemně je nasekejte nebo nechte projít lisem na česnek. Přidejte ji do pánve. Pro větší chuť můžete jídlo dochutit čerstvými bylinkami: koprem, petrželkou.
Krok 8
Poté pánev přikryjte pokličkou a kuře podusíme na mírném ohni ve smetanové sýrové omáčce, dokud nebude hotové (asi 30 minut).
