Masová Omáčka Z černého Rybízu

Obsah:

Masová Omáčka Z černého Rybízu
Masová Omáčka Z černého Rybízu

Video: Masová Omáčka Z černého Rybízu

Video: Masová Omáčka Z černého Rybízu
Video: Marmeláda z černého rybízu ( černý rybíz ) 2024, Březen
Anonim

Z čerstvých bobulí černého rybízu lze připravit nejen lahodné a aromatické sladké džemy nebo zavařeniny, ale také slaný doplněk masa a ryb. Promění každé známé jídlo.

Masová omáčka z černého rybízu
Masová omáčka z černého rybízu

Je to nutné

  • - 300 gramů čerstvého černého rybízu;
  • - 200 mililitrů suchého červeného vína;
  • - 2 čajové lžičky hnědého cukru;
  • - 2 čajové lžičky citronové šťávy;
  • - sůl podle chuti;
  • - špetka skořice;
  • - mletý černý pepř;
  • - špetka suché bazalky.

Instrukce

Krok 1

Nejprve se na omáčku připraví bobule černého rybízu. Důkladně se umyjí, očistí od listů a veškerých nečistot a také se z nich jakýmkoli pohodlným způsobem promění homogenní pyré - pomocí mixéru, mixéru nebo běžné malty.

Krok 2

Nejpohodlnější je připravit diskutovanou omáčku v hrnci nebo naběračce. Je nutné do něj dát bobule, poté nalít červené víno a přivést k varu. Poté by měl zůstat v ohni ještě asi 5 minut.

Krok 3

Je-li to žádoucí, lze výslednou hmotu prosát nejjemnějším sítem, aby se zbavily malých kostí a kůží. Pokud chcete silnější omáčku, pak nemusíte.

Krok 4

Dále musíte směs znovu vařit na středním ohni a poté do ní přidat všechny určené koření, cukr, sůl a citronovou šťávu. Omáčka bude i nadále vařit, dokud nebude měkká asi 20 minut. V okamžiku, kdy zhoustne, musí být mísa znovu důkladně promíchána a vypnuta.

Krok 5

Omáčku můžete podávat s masem, kuřetem nebo rybou v jakékoli formě - teplé i studené. Dodává pokrmu mírně neobvyklou a velmi příjemnou chuť.

Krok 6

Když připravujete například sekanou, můžete touto omáčkou namazat povrch misky, aby byla ještě jemnější, měkčí a chutnější.

Doporučuje: