Samotné kuře je vynikající a lze ho vařit mnoha různými způsoby. Vyzkoušejte kuřecí špízy. Česnekovo-ořechová omáčka zvýší chuť kebabu ještě pikantnější.
Je to nutné
- - 1 kg kuřecího filé;
- - 150 g zakysané smetany (20% tuku);
- - 3 stroužky česneku;
- - 200 g vlašských ořechů bez skořápky;
- - sklenici kuřecího vývaru;
- - lžíce sójové omáčky Kikoman;
- - 300 g cherry rajčat;
- - 1-2 lžíce rostlinného oleje;
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí filé, důkladně osušte a poté nakrájejte na porce.
Krok 2
Smíchejte zakysanou smetanu se sojovou omáčkou. Do směsi přidejte sůl a pepř. Vložte kousky kuřete do misky a zakryjte je zakysanou smetanou.
Krok 3
Jakmile jsou všechny kousky rozmazané, začněte formovat polotovar kebabu. Na špejle navlékejte kousky kuřete po jednom. V takovém případě byste měli nejprve navázat kousek kuřete, pak rajče, a střídat je tak navzájem.
Krok 4
Předehřejte troubu na 230 stupňů. Na plech položte fólii, namažte ji olejem. Umístěte vařené špízy na fólii. Nahoře s rostlinným olejem. Vložte kuře do trouby. Nezapomeňte, že špejle je třeba občas otočit.
Krok 5
Zatímco se maso peče, máme čas na přípravu arašídové omáčky. Oloupejte česnek a nasekejte ho v mixéru spolu s ořechy. Přidejte do česnekových ořechů horký vývar. Dochutíme solí a pepřem. Ve výsledku byste měli mít omáčku, která konzistencí připomíná hustou zakysanou smetanu.
Krok 6
Dali jsme kuřecí kebab z trouby na talíř a podáváme ho spolu s lahodnou česnekovo-ořechovou omáčkou ke stolu.
