Celer je ceněn pro svůj negativní obsah kalorií. Jak víte, všechny části této rostliny se používají při vaření a jsou vhodné pro různá jídla. Snad nejoblíbenější jsou stonky celeru, které jsou hlavní složkou velkého množství různých salátů.
K přípravě salátu s celerem a jogurtem budete potřebovat následující ingredience: 3-4 stonky celeru, 200-300 g kuřecího filé bez kůže, 2 vařená kuřecí vejce, 100 g holandského sýra, 0,5 lžičky. cukrářský mák, 1 lžička citronová šťáva, 200-250 g nízkotučného přírodního džusu, pár stroužků česneku, sůl a pepř podle vašeho vkusu.
Celer oloupeme, důkladně opláchneme a na hrubém struhadle nastrouháme do hluboké salátové mísy. Kuřecí řízek vařte v mírně osolené vodě do měkka, poté ochlaďte a nakrájejte na malé kostky. Oloupejte a také nastrúhejte vejce. Totéž udělejte s holandským sýrem. Dresing pro tento salát je připraven následovně: smíchejte jogurt s mákem, přidejte k těmto ingrediencím citronovou šťávu, sůl, pepř a česnek procházející speciálním lisem. Tyto přísady omáčky důkladně promíchejte. Poté dochuťte ingredience v misce na salát a důkladně promíchejte.
Není mnohem obtížnější připravit salát se celerem a jablkem. Jeho přísady: 3-4 stonky celeru, 1 kyselé jablko, 50-60 g eidamského sýra, pár lžiček jogurtu na dresink, špetka soli.
Právě tento druh středně tvrdého sýra dodá tomuto jídlu zajímavou a originální chuť.
Opláchněte celer a promněte a jemně oloupejte slupku z jablka, poté také promněte. Vložte přísady do hluboké mísy a přidejte nastrúhaný sýr a jogurt. Osolte a dobře promíchejte tento vitamínový salát.
K přípravě salátu s celerem a krevetami vezměte následující produkty: 250-300 g vařených krevet, 2-3 stonky celeru, 1 kyselé jablko, 1 avokádo, 1 čerstvou středně velkou okurku, spoustu čerstvého salátu, třetí „hlavy“čínského zelí, třetina konzervovaného hrášku, 3-4 lžíce nízkotučného jogurtu a sůl.
Vařte krevety v mírně osolené vodě, ochlaďte a odstraňte skořápku. Roztrhejte salát a listy čínského zelí rukama do hluboké salátové mísy. Nakrájejte stonky celeru na malé kostky, také s okurkou a avokádem, oloupané a velké kosti. Nastrouhejte jablko na hrubém struhadle.
Ujistěte se, že jste z jablka odstranili slupku, která je u kyselých odrůd obvykle velmi tvrdá.
Poté spojte všechny výše uvedené ingredience, kromě krevet, do jedné misky, osolte a dochuťte jogurtem. Krevety a zelený hrášek krásně položte na již namíchanou misku.
Další typ okurkově-celerového salátu zahrnuje 100-150 g vařeného kuřecího filé bez kůže, 3-4 stonky celeru, 1 vařenou mrkev, 1 čerstvou okurku, třetinu plechovky konzervovaného hrášku, 2 vařená vejce, 4 lžíce. jogurt nebo lehká majonéza, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, svazek zelené cibule a kopru, balíček rukoly a špetka soli.
Nakrájejte kuře a veškerou zeleninu na malé kostky, stejně jako oloupaná vejce. Vložte přísady do misky na salát. Pro zálivku smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, nakrájenou cibuli a kopr, dobře promíchejte do hladka.
Suroviny dochuťte omáčkou, do salátové mísy přidejte konzervovaný hrášek a rukolu, jídlo dobře promíchejte a podávejte. Toto jídlo bude také skvěle vypadat v malých elegantních miskách.
