Stonkové nebo kořenové celerové saláty mohou být jak lehké letní svačinky, tak i doplněk tučného grilovaného masa podávaného v chladných dnech. Podle receptury jsou vhodné pro ty, kteří sledují postavu nebo hledají novou, svěží chuť bez obav o kalorie.
Je to nutné
-
- Salát ze stonků celeru s dresinkem z pomeranče a citronu
- 2 červená jablka;
- 1 citron;
- 2 dlouhé stonky celeru;
- 3-4 peří zelené cibule;
- 1/2 šálku rozinek
- 1/2 šálku vlašských ořechů
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1 oranžová;
- 4 šálky špenátových listů
- mořská sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti.
- Kořenový celerový salát
- 1 kořen celeru;
- 3 lžíce. lžíce majonézy;
- 1 polévková lžíce. lžíce hrubé hořčice;
- 2 čajové lžičky citronové šťávy;
- sůl
- pepř.
- Čerstvý kořenový celerový salát s jogurtem a mátovým dresinkem
- 1 kořen celeru;
- šťáva z jednoho citronu;
- 100 g jogurtu;
- 2-3 stroužky česneku;
- 2-3 st. lžíce vlašských ořechů;
- listy máty;
- sůl
- mletá červená paprika
- Kořenový celerový salát s kuřecím masem
- 1 vařená kuřecí prsa;
- 1 kořen celeru;
- 1 zelené jablko;
- 1 šálek plnotučného tureckého jogurtu bez přísad
- 2 stroužky česneku;
- 1/3 šálku vlašských ořechů bez skořápky
- 1 polévková lžíce. lžíce celeru;
- 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
- sůl
- mletý bílý pepř.
Instrukce
Krok 1
Salát ze stonků celeru s dresinkem z pomeranče a citronu
Odstraňte kůru z citronu jemným struhadlem, vložte jej do mikrovlnné trouby na 30-40 sekund a vytlačte šťávu. Jablka jádra nakrájejte na kostičky, posypte citronovou šťávou. Nakrájejte celer na tenké plátky a vložte ho k jablkům, přidejte drcené vlašské ořechy a rozinky. Vytlačte šťávu také z pomeranče. Připravte obvaz se zbytkem citronové šťávy, citronové kůry, pomerančového džusu, olivového oleje, soli a pepře. Salát dochuťte a nechejte 15-20 minut v chladu. Podáváme na listovém špenátu.
Krok 2
Kořenový celerový salát
Ve velké pánvi přiveďte vodu k varu. Oloupejte kořen celeru a nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte strouhaný celer do vroucí vody a vařte asi 2 minuty. Vypusťte vroucí vodu, opláchněte studenou vodou a celer osušte. Připravte dresink s hořčicí, majonézou a citronovou šťávou. Zkombinujte dresink se celerem a podávejte jej jako samostatný pokrm nebo jako doplněk ke grilovanému masu.
Krok 3
Čerstvý kořenový celerový salát s jogurtem a mátovým dresinkem
Oloupejte a nastrúhejte kořenový celer. Pokvapkejte citronovou šťávou. Roztrhejte lístky máty na kousky, prolistte česnek lisem na česnek, promíchejte s jogurtem, dochuťte solí a přidejte do celeru. Ozdobte plátky ořechu a přidejte trochu červené papriky.
Krok 4
Kořenový celerový salát s kuřecím masem.
Rukami roztrhněte kuřecí prsa na velká vlákna. Oloupejte a nastrúhejte celer a jablko. Pokvapkejte citronovou šťávou. Přidejte kuře, vložte tam nasekané vlašské ořechy a promíchejte. Zkombinujte jogurt, drcený česnek, dresink sůl a pepř. Salát dochuťte, ozdobte celerovými semínky. Podávejte chlazené.
