Velmi jemný dort s karamelovou příchutí nenechá nikoho lhostejným. Můžete si je vyrobit v různých příchutích a tvarech. Dorty v podobě lodí s mátou vypadají skvěle.
Je to nutné
- - 250 ml mléka;
- - 250 ml těžké těžké smetany;
- - 250 ml vody;
- - 200 g cukru;
- - 4 věci. vejce;
- - 1 PC. citrón.
Instrukce
Krok 1
Citron umyjte a osušte. Citron by měl být čerstvý s příjemnou neporušenou žlutou kůrou, bez poškození nebo promáčknutí. Oloupejte citron. K odšťavnění dužiny použijte mixér. Oloupejte kůru ostrým nožem na jemnou kůru.
Krok 2
Vezměte si čistou, oboustrannou pánvi, nalijte do ní vodu a začněte ohřívat. Když voda začne vřít, postupně za stálého míchání přidávejte cukr, aby se nespálila. Přidejte několik kapek citronové šťávy. Musíte vařit, dokud směs nezíská příjemnou zlatou barvu. Nalijte horkou směs do forem. Všechny strany a hrany forem by měly být karamelizovány.
Krok 3
Vařte mléko v čisté pánvi, přidejte smetanu a nechte mírně vychladnout. V mixéru rozšlehejte vejce a cukr, poté nalijte do jiné misky a přidejte kůru. Vše důkladně promíchejte. Přidejte mléko.
Krok 4
Nalijte směs do forem a položte je na plech, samotný plech by měl být naplněn trochou vody. Plechovky vložte do trouby úplně dole a pečte na středním ohni po dobu 50 minut. Vychlazené koláče dáme na talíře, lehce nakrájíme a ozdobíme práškovým cukrem a mátou.
