Rybí pokrmy si zakládají na každodenním a slavnostním stole. Vařením lososa v troubě můžete potěšit svou domácnost. Pečené steaky jsou šťavnaté a chutné. Budou na ně vaši blízcí dlouho vzpomínat.
Je to nutné
-
- losos;
- fólie;
- citrón;
- kopr;
- rostlinný olej;
- máslo;
- mouka;
- koření pro ryby;
- sůl;
- rajče;
- sýr;
- krém;
- suché bílé víno.
Instrukce
Krok 1
Lososové steaky umyjte, trochu osušte a posypte solí a kořením pro ryby. Z poloviny citronu vytlačte šťávu a posypte ji rybou. Rajčata nakrájejte na tenké plátky, sýr nastrúhejte na jemném struhadle.
Krok 2
Vezměte několik kusů fólie, každý z nich několikrát převalte a vytvořte z nich jakýsi talíř s vysokými okraji. Spodní část fólie namažte rostlinným nebo olivovým olejem. Nalijte příliš mnoho oleje, jinak budou ryby velmi mastné.
Krok 3
Umístěte každý steak na samostatný „talíř“z fólie. Na ryby položte několik větviček kopru a plátky rajčat. Rybu velkoryse posypeme strouhaným sýrem.
Krok 4
Každou porci zakryjte vrstvou fólie a okraje pevně držte pohromadě. Vložte rybu do předehřáté trouby na 180 ° C. Po 30 minutách vyjměte plech s rybou, opatrně odstraňte vrchní vrstvu fólie a vložte rybu zpět na několik dalších minut. Když je ryba pokryta lahodnou krustou, vypněte troubu a servírujte pokrm ke stolu.
Krok 5
Vařte na pánvi. Nalijte 50 g mouky do pánve a trochu ji osmažte. Směs mouky a másla ochlaďte a přemístěte do malé pánve. Do mouky přidejte 1 šálek smetany a 100 ml suchého bílého vína. Míchejte všechny přísady a vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut, dokud omáčka nezhustne.
Krok 6
Tyto ryby můžete podávat, aniž byste je odstranili z fólie. Nalijte rybí šťávu na ryby. Každý plátek ozdobte tenkým citronovým klínem a snítkami čerstvých bylinek. Jako ozdoba na lososa můžete podávat brambory, rýži nebo jen zeleninový salát.
