Delikátní šťavnaté lososové maso je nejen velmi chutné, ale také neobsahuje malé kosti, kromě hřebene. Je vhodné krájet jatečně upravené tělo z lososa. K pečení ve fólii se používají rybí filé nebo steaky, ale pokud je ryba malá, může být upečena celá. Přidejte k rybám různou zeleninu, vše společně uvařte ve fólii a hned budete mít skvělou přílohu. Pokud používáte fólii, podívejte se na její účel, tenká fólie se může roztrhnout a veškerá šťáva bude na plechu na pečení a miska bude suchá.
Je to nutné
-
- filet nebo steak z lososa;
- fólie;
- cibule;
- mrkev;
- mražená zelenina;
- zelenina;
- olivy;
- sůl;
- sójová omáčka;
- Bílé víno;
- citrón.
Instrukce
Krok 1
Plech vyložíme alobalovou fólií. Je lepší použít ve dvou vrstvách, aby nedošlo k náhodnému proražení nebo roztržení. Dno namažte zeleninou nebo máslem.
Krok 2
Cibuli nakrájejte na tenké kroužky nebo plátky. Prsty nebo sektory oddělte prsty, rozdělte je na dvě hromádky. Vložte první část cibule do spodní vrstvy na fólii.
Krok 3
Položte filety z lososa kůží dolů na cibulovou podložku. Pokud pečete steak, jednoduše ho položte na cibuli.
Krok 4
Lososa okoreníme. Toho lze dosáhnout čistou nebo mořskou solí. Milovníci sójové omáčky mohou rybu pokropit.
Krok 5
Mrkev nakrájejte na kolečka nebo pásy, jak chcete.
Krok 6
Na lososa položte druhou část nakrájené cibule a mrkve. Posypeme bylinkami. Můžete přidat další vrstvu mražené zeleniny a lehce ji osolit.
Krok 7
Na výslednou strukturu nalijte bílé víno. Fólii pevně utěsněte, aby nedošlo k úniku. Vložte do trouby.
Krok 8
Pečeme lososa ne déle než půl hodiny.
Krok 9
Pokud chcete na talíři sýrovou krustu, lososa na konci vaření vyjměte z trouby. Nahoře vytiskněte fólii. Jemně jej ohněte, ale neotvírejte úplně, aby šťáva nevytekla. Na vrch posypeme strouhaným sýrem a znovu vložíme do trouby na 5 minut, aby se rozpustila a upečla.
Krok 10
Rybu podávejte zabalenou do alobalu, ve kterém byla upečena. Nahoře s bylinkami a černými vykostěnými olivami.
