Zeleninové polévky jsou chutné a zdravé. Do zeleninové polévky s olivami můžete přidat mražené zeleninové směsi. Místo brokolice nebo květáku můžete přidat obyčejné bílé zelí - dle vašeho výběru. A tato polévka je připravena za pouhých půl hodiny!
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 200 g brambor;
- - 300 g květáku;
- - 100 ml rostlinného oleje;
- - 100 g brokolice;
- - 5 stroužků česneku;
- - jedna cibule;
- - dvě mrkve;
- - 30 g petrželky;
- - 30 g kopru;
- - olivy.
Instrukce
Krok 1
Nalijte vodu (1,5 litru) do hrnce, vařte, přidejte mrkev a brambory, nakrájejte na velké kostky a kruhy.
Krok 2
Po 10 minutách přidejte do této zeleniny květák z brokolice. Vaříme společně 10 minut, dochutíme solí podle chuti. Na konci vaření přidejte petržel a kopr. Zeleninu nakrájejte na větší.
Krok 3
Připravte si praženici. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cibuli, česnek. Smažte do zlatova.
Krok 4
Nalijte trochu polévky a smažte do mixéru, promíchejte, nalijte do hrnce. Pak vezměte další porci zeleninové polévky a smažte, také ji nakrájejte. Výslednou polévku promíchejte, přiveďte k varu.
Krok 5
Nalijte horkou zeleninovou pyré s olivami do misek, podle chuti přidejte zakysanou smetanu, ozdobte zelenými nebo černými olivami. Dobrou chuť!
