Prázdniny nejsou daleko, budete chtít překvapit a potěšit své milované přátele nebo členy rodiny lahodnými věcmi. Položte na stůl něco užitečného, jednoduchého a zároveň velmi originálního. Na banketovém stole se hodí bufetové pytle s palačinkami s vynikající náplní.
Všechny tyto recepty používají k vytvoření sáčků palačinky, které se připravují jednoduchým a snadným způsobem. Pouze některé z produktů v základně se liší. Takže první verze máslového těsta, které se častěji používá k pokládání sladkých, tvarohových, sýrových náplní, je vyrobeno na bázi mléka a rostlinného oleje. Druhá verze palačinek zahrnuje vodu a máslo, takže se častěji používají pro slané, kyselé a mastné kombinace.
Hosteska se rozhodne, jaký základ má vařit na pečení palačinek, se zaměřením na plnicí a chuťové preference rodiny nebo přátel. Pokud je časově omezené, může si v obchodě koupit hotový polotovar a přijít pouze s benzínovou pumpou.
Klasický recept na palačinky
Budete potřebovat následující přísady:
- mouka - 2½ lžíce.;
- mléko - 2 lžíce.;
- vejce - 3 ks.;
- cukr - 1 lžíce;
- sůl - ½ lžičky;
- slunečnicový olej - 70 ml.
Způsob vaření:
- V misce rozšlehejte mixérem vejce, cukr a sůl, dokud se sladká a slaná zrna úplně nerozpustí.
- Nalijte mléko a máslo, šlehejte na střední rychlosti.
- Po částech přidejte mouku a hněte, dokud nevznikne homogenní hmota bez hrudek.
- Inkubujte při pokojové teplotě po dobu 15 minut.
- Pečte na horké pánvi, dokud nezhnědne.
- Hotové palačinky, pomazané máslem, stohujte a zakryjte plastovým víčkem. Můžete použít víko mikrovlnné trouby.
Podrobnosti, funkce, obsah kalorií
Když je základna připravena, v závislosti na náplni vyberte vazby, které budou použity k vytvoření sáčků. Musí být jedlé a kombinovatelné s náplní uvnitř kusu. Nejčastěji se používají: větvičky kopru / petrželky, peří ze zelené cibule, kroucené prameny uzeného sýra pigtail, kroužky z ovoce / zeleniny, bagety a další.
Rozmanitost náplní vám umožňuje připravit lahůdky pro každý vkus, pro děti i dospělé, s přihlédnutím k vlastnostem těla a přítomnosti chorob. Dokonce i obvyklé každodenní jídlo lze podávat jako palačinkovou náplň. No, na Masopust, plná rozloha, okurky na stole.
Domácí sáčky lze podávat studené i teplé. V závislosti na tom, co je uvnitř, existují možnosti zdobení servírovací misky. Fantazie a vynalézavost pomohou vytvořit individualitu a virtuozitu obyčejné „tašky“doma.
Hlavním rysem vzniku pochoutky je to, že náplň se vkládá do chlazených palačinek. Kromě toho je zohledněna jeho hustota a je vítána absence otvorů. Takže uvnitř můžete mít i tekutou hmotu.
Průměrný obsah kalorií ve výrobku je 115 kcal na sto gramů a zvyšuje se v závislosti na obsahu uvnitř. Čím uspokojivější jsou náplně, tím více kalorií získáte na porci. Pokud jde o energetickou hodnotu, jsou zahrnuty bílkoviny, tuky a sacharidy v poměru 9, 5-10, 8-11, 3 g.
Tašky "jahodová módní přehlídka"
K plnění budete potřebovat následující produkty:
- sýrová hmota - 300 g;
- zakysaná smetana - 70 g;
- banán, jahoda - každý 150 g;
- med - 1 polévková lžíce;
- moučkový cukr - 50 g;
- skořice - na špičce nože;
- sýrové nitě - 1 pigtail.
Krok za krokem:
- Ovoce umyjte, odstraňte přebytečnou vlhkost, nakrájejte na malé kousky.
- V misce smíchejte hmotu, zakysanou smetanu, med a šlehejte ponorným mixérem do hladka.
- Uspořádejte ovoce, přidejte skořici, promíchejte špachtlí.
- Uprostřed palačinky vyložíme tobogánem tvarohovou ovocnou náplň, sbíráme okraje a spojujeme ji sýrovou nití.
- Dáme na talíř, posypeme práškem a ozdobíme celými plody.
Toto je zajímavý recept pro milovníky sladkého. Dobrou chuť!
Sáčky "orientální sladkost"
Složení:
- vypeckované švestky, ořechová směs - každá po 150 g;
- tři mandarinky;
- vařené kondenzované mléko - 1 plechovka;
- sýrová hmota - 200 g;
- jablka - 2 kusy.
Proces vaření:
- Mlít ořechy a sušené švestky mixérem.
- Přidejte "převařenou vodu", sýrovou hmotu, promíchejte do hladka.
- Oloupejte mandarinku, rozdělte na plátky, jemně nakrájejte a přidejte do hmoty.
- Jablka umyjte, osušte ručníkem, odstraňte jádro a nakrájejte na malé kroužky.
- Rozdělte náplň mezi palačinky, ohněte okraje palačinky do dárkových sáčků, připevněte jablečným kroužkem.
Rybí pytle
Vezměte komponenty:
- tvaroh - 2 nádoby;
- kopr - 2 trsy (včetně řetězců);
- filet z lososa, lososa, růžového lososa - 150 g;
- jedna čerstvá okurka;
- koření pro ryby - podle chuti.
Jak vařit:
- Nakrájejte mořské plody na kostky. Nastrouhejte okurku nahrubo.
- V misce na salát promíchejte všechny ingredience, dochuťte kořením.
- Přidejte kopr, promíchejte lžící, vložte palačinky.
- Kravatu s větvičkou kopru, podávejte chlazené.
Poblíž mohou být umístěny čluny na omáčky s různými dresinky.
Houbové "sáčky"
Složení:
- Mozzarella - 300 g;
- nakládané houby - 130 g;
- petržel - 1 svazek;
- salát - 5 listů;
- majonéza - 2 lžíce;
- struny sýra pigtail;
- pepř, koriandr - špetka najednou.
Krok za krokem:
- Nakrájejte sýr na malé kousky. Zeleninu nakrájejte na jemno. Rozeberte pigtail na proužky.
- Smíchejte všechny přísady, dochuťte solí, přidejte pepř a koriandr, dochuťte majonézou.
- Náplň natřete na palačinky, vytvarujte sáček, zavažte nití.
- Umístěte na stůl, zdobený listy salátu a petrželkou.
Sáčky s kuřecím masem a houbami
Připravte si následující součásti:
- kuřecí prsa - 500 g;
- cibule - 2 ks.;
- žampiony / hlíva ústřičná - 400 g;
- cuketa - 1 střední velikost;
- "Oleina" - 50 ml;
- peří zelené cibule;
- paprika, koriandr, chmele-suneli - podle chuti.
Průvodce krok za krokem:
- Maso umyjte, osušte ubrouskem nakrájeným na kostky.
- Otřete houby, odstraňte film, rozdělte na plasty.
- Oloupejte zeleninu, nakrájejte na tenké plátky.
- Na rozpálené pánvi smažte cibuli do zlatova, přidejte kuře a smažte na vysokém ohni po dobu 3 minut.
- Poté přidáme cuketu, koření a dusíme zakryté 20-30 minut.
- Po uplynutí doby hmotu vyjměte ze sporáku a ochlaďte.
- Dále vytvarujte sáčky, zavažte je cibulovým peřím a přeneste na servírovací misku.
Dobrý typ sáčků, protože je lze podávat teplé nebo studené. V druhém případě zahřejte několik minut v mikrovlnné troubě.
Tašky na bufet
Obvyklá možnost servírování jakéhokoli salátu / paštiky po částech na snídani nebo jako občerstvení.
Složení:
- vařená rýže - 100 g;
- vejce - 3 ks.;
- krevety, krabí maso - 150 g;
- konzervovaná kukuřice - 2 lžíce;
- ½ citronové šťávy;
- malá rajčata - 5 ks.;
- sójová omáčka, balsamikový ocet - každý 1 lžička;
- pepř, hřebíček - špetka;
- mušle, zelené šipky česneku - na ozdobu.
Krok za krokem vaření:
- V misce na salát smíchejte rýži, mořské plody, kukuřici.
- Nalijte omáčku a ocet, promíchejte a nechejte 7 minut vařit.
- Nalijte rozmačkaná vejce, přidejte citronovou šťávu, koření, promíchejte.
- Náplň rozdělíme na porce podle počtu palačinek, vrch otočíme.
- Kravatu s česnekovým šípem, položte na společné jídlo, ozdobte "cheriki", majonézou a slávkami.
Připravit jídlo:
- vařené kuře - 200 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- česnek - 3 hřebíčky;
- majonéza - 2 lžíce. lžíce;
- kurkuma, kari - špetka najednou.
Způsob vaření:
- V misce mixéru rozemlejte ořechy, česnek, majonézu.
- Roztrhněte kuře rukama, vložte do misky, porazte do pasty.
- Paštiku dáme do středu palačinky, dochutíme kořením.
- Shromážděte do sáčku, nakrájejte párátkem, posypte kurkumou a nechte dvě hodiny v chladničce.
Před podáváním odstraňte párátka, podle potřeby ozdobte.
Přínosné vlastnosti
Jakékoli jídlo přináší uspokojení, nasycuje a vyživuje tělo, pokud je samozřejmě konzumováno s mírou. Množství určitých látek, vitamínů, stopových prvků, iontů kovů, vlákniny a dalších závisí na vstupních produktech. Každá zelenina, ovoce, zelenina, maso, vejce, sýry poskytují cenné a blahodárné účinky na různé vnitřní orgány. Proto je důležité vědět, co přesně je přísně zakázáno zahrnout do stravy a co lze jíst s omezeními nebo bez omezení. Vychutnejte si zdravé domácí pochoutky a zůstaňte zdraví!
