Takový kuřecí balyk lze vyrobit z různých alkoholických nápojů - whisky, likéru nebo koňaku. Vždy to dopadne stejně chutně. Obyčejná prsa vypadají jako opravdový balyk! Skvělé občerstvení pro každý stůl.
Je to nutné
- - 500 g kuřecího filé;
- - 250 g hrubé soli;
- - 50 ml whisky nebo koňaku;
- - 1 polévková lžíce. lžíce pepřové směsi.
Instrukce
Krok 1
Nejprve opláchněte kuřecí prsa (500 g - to jsou asi 3 prsa), osušte papírovými ručníky nebo je položte na ručník a počkejte, až přirozeně uschnou.
Krok 2
Smíchejte 50 ml vybraného alkoholu se solí a pepřem. Polovinu směsi dáme do pekáče, na ni položíme kuřecí prsa, přikryjeme zbytkem směsi. Formu zakryjte potravinářskou fólií a vložte do chladničky na 1 den.
Krok 3
Po dni vyjměte formu, důkladně opláchněte prsa solí a kořením, jinak se maso může ukázat jako příliš slané. Papírovou utěrkou osušte vodu z kuřecího filé, zabalte do plátna nebo plátěného ubrousku. Vraťte jej na den do chladničky.
Krok 4
Za den je kuřecí filé balyk připraven - můžete ho ochutnat. Maso se ukázalo být neuvěřitelně krásné - zdá se, že září! Jedná se o vynikající plnohodnotný předkrm, ale můžete přidat takový kuřecí balyk do salátů, připravit na něm různé další občerstvení.
Krok 5
Kuřecí balzák skladujte v chladničce zabalený v tenkém nebo plátěném ubrousku.
