Palačinky na kynuté těsto jsou jemné, vzdušné, velmi chutné. Je snadno připravitelný, můžete jej podávat s domácí zakysanou smetanou, různými konzervami, džemem.
Je to nutné
- - 200 ml olivového oleje;
- - 150 ml mléka;
- - 120 g červeného rybízu;
- - 30 g margarínu;
- - 15 g másla, čerstvé droždí;
- - 10 lžíce. lžíce mouky;
- - 3 lžíce. lžíce cukru;
- - 1 vaječný žloutek;
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto smícháním teplého mléka s droždí, cukrem a moukou (1 polévková lžíce). Umístěte na 15 minut na teplé místo. Poté přidejte do těsta sůl, žloutek, cukr, margarín a rozpuštěné máslo, dobře promíchejte. Postupně přidávejte mouku, dokud nezhustne. Důkaz na teplém místě po dobu 1 hodiny.
Krok 2
Po hodině přidejte trochu více mouky, promíchejte a pošlete na zahřátí. Množství použité mouky se může lišit, těsto by mělo být dostatečně husté.
Krok 3
Opláchněte čerstvé bobule červeného rybízu, osušte je, posypte moukou, aby lépe zasahovaly do těsta. Zkombinujte s hotovým těstem.
Krok 4
Zahřejte olivový olej, vložte těsto v malých dávkách pomocí nože nebo lžíce do pánve. Smažte palačinky z droždí z každé strany 2–3 minuty. Poté položte na papírové ručníky, aby vypustili přebytečný tuk. Můžete také vařit v rostlinném oleji, ale olivový olej se během smažení vstřebává mnohem méně.
Krok 5
Podávejte teplé připravené palačinky z červeného rybízu na snídani nebo na oběd.
