Banány jsou velmi zdravé ovoce, které milují dospělí i děti. Můžete z nich připravit obrovské množství různých dezertů, například koláče, koktejly, saláty a hlavně neuvěřitelně lahodnou zmrzlinu.
K výrobě banánové zmrzliny budete potřebovat:
- 100 g datlí;
- 300 ml silného krému;
- 2 vejce;
- lžíce cukru;
- 3 zralé banány.
Nejprve tedy musíte oloupat banány a odstranit semínka z datlí. Poté tyto ingredience vložte do mixéru a připravte z nich hladké pyré. Stojí za to pamatovat, že pro přípravu tohoto dezertu jsou vhodné pouze zralé banány.
Dalším krokem je šlehačka. Musíte nalít 200 ml smetany do nádoby, přidat cukr a dobře porazit, abyste získali velmi hustou pěnu. Před šleháním je vhodné držet misku se smetanou a šlehat v mixéru po dobu nejméně 15 minut.
Nyní nalijte zbývající smetanu do hrnce a vložte ji do vodní lázně. Oddělte žloutky od bílkovin, dobře je rozemlejte, nalijte do smetany a promíchejte. Všechno, pánev lze vyjmout z ohně a nechat její obsah vychladnout.
Dále musíte vše promíchat. Do vychlazené vaječné smetanové směsi přidejte šlehačku a směs banánových datlí, jemně promíchejte, aby se krém neusadil.
Poslední fází je zmrzlina zmrzliny. Pokud máte výrobník zmrzliny, můžete jej použít, ale pokud jej nemáte, můžete dezert zmrazit v mrazáku umístěním nádoby se zmrzlinou na dvě až tři hodiny. V tomto případě stojí za to pamatovat, že aby zmrzlina byla jemná, musí být každých 15-20 minut vyjmuta a šlehána mixérem.
