Polévka vařená v květináčích má bohatou chuť a vůni. Tajemství tohoto jídla spočívá v tom, že zelenina a maso v hrncích dlouho chrlí. Polévka je hustá a bohatá. A je lepší vařit v zimě. Po procházce v chladu bude tato polévka opravdovým potěšením.
Je to nutné
-
- 500 g masa (hovězí nebo telecí);
- 4 brambory;
- 1 mrkev;
- 1 paprika;
- 300 g zelených fazolí;
- 2 rajčata;
- 1 cibule;
- 2 lžíce slunečnicového oleje;
- Bobkový list;
- černý pepř;
- 2 stroužky česneku;
- sůl a pepř na dochucení;
- čerstvé bylinky.
Instrukce
Krok 1
Maso opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Maso nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Zahřejte slunečnicový olej na pánvi. Vložte kousky masa do rozpáleného oleje. Smažte maso na prudkém ohni za občasného míchání asi 10 minut.
Krok 3
Bramborové hlízy omyjte ve vodě a oloupejte. Brambory nakrájíme na malé kostky.
Krok 4
Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Rajčata zalijeme vroucí vodou a nakrájíme na malé kousky. Opláchněte papriku pod tekoucí vodou, odloupněte ji od jádra a nakrájejte na proužky.
Krok 5
Na pánvi zahřejte slunečnicový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Smažte cibuli do zlatova. Přidejte nakrájenou mrkev, papriku a rajčata. Panvici přikryjte víkem a zeleninu na mírném ohni restujte po dobu 7-10 minut. Nezapomeňte občas promíchat.
Krok 6
Opláchněte zelené fazole pod vodou a nakrájejte na malé kousky. Pokud používáte zmrazené fazole, nejprve je vařte ve vodě po dobu 5 minut, poté je vyhoďte do cedníku, aby se voda sklenila.
Krok 7
Oloupejte česnek a nakrájejte nadrobno nebo nakrájejte v mixéru.
Krok 8
Vezměte troubu. Na dno každého hrnce položte plátky smaženého masa, pak nakrájené brambory a zelené fazole. Navrch dejte restovanou zeleninu - cibuli, mrkev, papriku a rajčata. Nalijte všechny přísady do horké převařené vody, aby voda nedosáhla okraje hrnce několik centimetrů. Do každého hrnce přidejte bobkový list, černý pepř, mletý černý pepř, sůl. Hrnce zakryjte víčky.
Krok 9
Umístěte polévky na rošt v troubě. Polévku vařte hodinu a půl na 170 stupňů.
Krok 10
Hotovou polévku podávejte v květináčích, posypte čerstvými nasekanými bylinkami. K polévce lze podávat česnekové krutony.
