Pikantní krabí závitky jsou oblíbeným japonským občerstvením. Vzhledem k tomu, že je u nás velmi obtížné najít čerstvé krabí maso, lze k receptu tohoto jídla použít krabové maso nebo krabové tyčinky. Další důležitou ingrediencí je pikantní omáčka, kterou si můžete zakoupit ve specializovaných obchodech nebo si ji připravit sami.
Je to nutné
- - 150 g sushi rýže;
- - 3 listy norských mořských řas;
- - 150 g konzervovaného masa z krabů;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce kaviáru masago nebo sezamová semínka;
- - 1 čajová lžička citronové šťávy;
- - 1 polévková lžíce. lžíce majonézy;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - 50 ml sushi octa;
- - sůl podle chuti;
- - wasabi podle chuti;
- - pálivá omáčka.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte vařit japonskou rýži způsobem uvedeným na obalu. Hotovou rýži dochuťte rýžovým octem, přidejte cukr, sůl a vše důkladně promíchejte.
Krok 2
K přípravě náplně do role budete potřebovat konzervované krabové maso a pikantní omáčku. Krabí maso (nebo krabí tyčinky) nakrájejte na malé kousky a promíchejte s pikantní omáčkou. Pokud chcete připravit závitky s kořeněnější chutí, můžete místo pikantní omáčky použít majonézu nebo jakoukoli jinou omáčku.
Krok 3
Zabalte rohož na role do plastového obalu, aby se ingredience nezasekly mezi bambusové tyčinky. Nahoře položte list nori tak, aby lesklá strana byla dole. Na list položte vrstvu sushi rýže, namažte ji majonézou a wasabi pastou. Dále vyložte připravenou krabovou náplň z konzervy posypané citronovou šťávou.
Krok 4
Zabalte krabovou roli bambusovou podložkou. Výsledný váleček nakrájejte na 6-8 stejných částí. Hotové jídlo rozložíme na talíře a ozdobíme sezamovými semínky nebo kaviárem masago.
