Oplatkové rohlíky jsou jedním z tradičních domácích pekárenských výrobků. Můžete je připravit podle různých receptů a přitom získat vafle různých chutí. Vyzkoušejte pečení běžných křehkých rohlíků nebo rohlíků na dietní oplatky a vyberte ty, které se vaší rodině budou líbit.
Je to nutné
-
- Běžné vafle:
- 6 vajec;
- 250 g cukru;
- 250 g margarínu;
- 0,25 lžičky jedlé sody;
- mléko.
- Písek vafle:
- 1 vejce;
- 30 g másla;
- 0,5 šálku cukru;
- 2 šálky mouky;
- soda;
- sůl;
- voda.
- Dietní vafle:
- 2 vejce;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- 250 g mouky;
- 50 g cukru;
- soda;
- sůl;
- mléko.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte z chladničky jakýkoli recept na vaflové výrobky. Nechte je chvíli na stole. Všechny produkty pro výrobu vaflí by měly mít pokojovou teplotu.
Krok 2
Míchejte máslo nebo margarín s granulovaným cukrem pomocí mixéru, dokud nevznikne homogenní viskózní hmota.
Krok 3
Vejce rozšlehejte v čisté a suché misce, dokud se nevytvoří pevná pěna.
Krok 4
Na špičku nože smíchejte mouku a sódu. Přidejte špetku soli.
Krok 5
Spojte rozšlehaná vejce se směsí másla a cukru. Do této směsi opatrně nalijte mouku. Vše dobře promíchejte.
Krok 6
Do těsta nalijte po malých částech vodu nebo mléko. Na konci hnětení by těsto mělo ze lžíce vylévat viskózní viskózní hmotou.
Krok 7
Zahřejte vaflovač. Namažte jeho vnitřní povrch rostlinným olejem.
Krok 8
Nalijte těsto naběračkou na povrch spodní plošiny. To musí být provedeno rovnoměrně a rychle. Zavřete vaflovač a lehce stiskněte rukojeti.
Krok 9
Pečte první vafle, dokud nebude tmavě hnědá. Zbytek vaflí by měl být zlatý. Podle potřeby namažte vaflovou žehličku.
Krok 10
Hotovou horkou vafli stočte do tuby nebo vaku a nechte vychladnout.
Krok 11
Naplňte hotové vafle krémovou nebo bobulovou pěnou. K výrobě dortů můžete použít oplatkové koláče. Podávejte teplé nebo studené oplatkové rohlíky s nápoji podle vašeho výběru.
