Ryba je jednou z nejzdravějších potravin. Hlavní věcí je neztratit tyto prospěšné vlastnosti během vaření. Jedním z nejšetrnějších způsobů je pečení ryb ve fólii. Umožňuje vám uchovat všechny živiny, stopové prvky a vitamíny a připravit jídlo velmi chutné.
Ryba ve fólii je univerzální pokrm. Jelikož je velmi chutný a krásný, hodí se také na slavnostní stůl a na rodinnou večeři. A díky složení, které zahrnuje pouze zdravé výrobky, je vhodný i pro malé děti.
Pro 4 porce potřebujeme:
- Rybí filé (můžete si vzít jakékoli mořské ryby, bílé i červené, vhodné jsou suché i mastné) - 500-600 g
- Mrkev - 1 ks. velký nebo 2 malé
- Cibule - 2 střední cibule
- Rajčata - 2 ks. střední
- Zakysaná smetana 4 lžíce. lžíce
- Sůl, koření
- Majonéza - volitelná
Příprava
Rozmrazte filé, umyjte a nakrájejte na porce.
Marinujte ryby v koření a soli. Bude to dietní nebo dětská volba. Pokud nejste zvyklí omezovat kalorie, přidejte do marinády majonézu. Nechte marinovat 30 minut - hodinu.
V tuto chvíli oloupejte cibuli a mrkev. Tři mrkve na hrubém struhadle a jemně nakrájejte cibuli. Pokud vaříte podle dietní možnosti, necháme zeleninu surovou, pokud podle druhé - smažíme ji na rostlinném oleji - nezapomeňte zvlášť. Nakrájíme rajčata.
Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Podle počtu dávek nakrájíme fólii tak, aby stačilo obalit rybu zeleninou.
Na každý list fólie položte cibuli. Marinovanou rybu položte na cibulový polštář, na něj dejte mrkev a rajčata. Pokud je to žádoucí, můžete do nich přidat trochu soli. Na vrch nalijte zakysanou smetanu. Zakryjte fólií úplně.
Vložte do trouby na 40-50 minut (v závislosti na troubě).
Rybu můžete podávat ve fólii s rýží, bramborami, zeleninou.
