Brambory jsou prvním pomocníkem v kuchyni. Můžete z něj vařit spoustu různých lahodných pokrmů. Jedním z nich je bramborový kastrol, který se ukazuje jako velmi uspokojivý.
Je to nutné
- - brambory - 6 ks;
- - kuřecí řízek - 200 g;
- - hlíva ústřičná - 300 g;
- - cibule - 1 ks;
- - tvrdý sýr - 150 g;
- - zakysaná smetana (majonéza) - 6 lžící;
- - vejce - 2 ks;
- - sůl, pepř podle chuti;
- - muškátový oříšek - 1 lžička;
- - slunečnicový olej.
- - prkénko;
- - nůž;
- - Mlýnek na maso;
- - mísy;
- - pánev;
- - pekáč.
Instrukce
Krok 1
Cibuli a houby nakrájejte na malé kousky a osmažte na slunečnicovém oleji do poloviny. Přidejte sůl a mletý pepř.
Krok 2
Vložte kuřecí řízek do mlýnku na maso, přidejte sůl, pepř, muškátový oříšek, 2 lžíce. l. zakysanou smetanou a promícháme. Můžete si vzít hotové chlazené mleté kuře.
Krok 3
Brambory oloupeme, umyjeme a potřeme na hrubém struhadle. Tři sýry na hrubém struhadle, ale v samostatné misce.
Krok 4
Beat vejce se solí a zbývající zakysanou smetanou. Nalijte výslednou směs na strouhané brambory a důkladně promíchejte.
Krok 5
Zapekací misku vymažte slunečnicovým olejem, vložte do něj 1/2 bramborové hmoty a vytvořte malé boky. Nalijte polovinu strouhaného sýra na brambory, nahoře mleté kuře a pak vrstvu hlívy ústřičné s cibulí. Náplň přikryjte zbývající bramborovou hmotou. Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte do ní plech a pečte 45-50 minut. Připravenost kontrolujeme párátkem nebo nožem. Hotový kastrol posypeme zbývajícím sýrem a necháme 10 minut v troubě, aby se sýr rozpustil. Hotový kastrol položte na misku a ozdobte bylinkami a rajčatovými kroužky (volitelně). Tuto misku lze vařit také v pomalém sporáku pomocí režimu „Pečení“po dobu 35–40 minut, v závislosti na výkonu.
