Jméno kuchaře, který vynalezl kastrol, není znám. Byl to zjevně velmi ekonomický člověk s bohatou představivostí. Nechtěl vyhodit jídlo, které zbylo z oběda, naplnil je směsí mléka a vajec a pak je upečl v troubě. Ukázalo se, že to bylo nové neobvyklé jídlo. Od té doby se hrnce naučily vyrábět z mnoha různých produktů a vybíraly je podle svých vkusných preferencí. Zeleninový kastrol s houbami a kuřecím masem je považován za docela populární.
Je to nutné
-
- kuřecí fileta
- Žampión
- brokolice
- cuketa
- cibule
- vejce
- zakysaná smetana
- hořčice
- sůl
- pepř
- koření pro kuře
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí řízek, nakrájejte ho na malé kousky, posypte kořením a smažte na prudkém ohni po dobu 5-7 minut. Není třeba se bát, že filé nebude mít čas na smažení, o něco později se maso dostane do připravenosti v troubě. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkroužky. Smažte to na tuku, který zbyl z kuřecího filé.
Krok 2
Houby nakrájíme na plátky, vložíme do samostatné pánve a osolíme. Budou muset nejen smažit, ale odpařit co nejvíce vody. Nechejte víko a houby neustále míchejte. Dávejte pozor, abyste je nespálili. Místo žampionů můžete do tohoto jídla použít hlívy ústřičné. Nejsou nakrájeny na plátky, ale na velké kusy.
Krok 3
Brokolici rozdělíme na růžičky a vaříme 5 minut v osolené vodě. Zelí položte na ručník a nechte vodu dobře odtéct. Oloupejte a naočkujte mladou tykev. Nastrouhejte ho na hrubém struhadle, osolte a nechejte 10 minut působit. Poté výslednou kapalinu důkladně vytlačte.
Krok 4
Smíchejte veškerou zeleninu v samostatné misce s kuřecím filetem. Dochutíme solí a pepřem podle vašich představ. Vložte do pekáče. Nahoře se směsí zakysané smetany, hořčice a vajec. Tuto misku musíte péct při teplotě 180 ° C po dobu 30 minut.
