Palačinky jsou nadýchané americké palačinky. Palačinky se nejčastěji podávají s medem, javorovým sirupem, zavařeninami, džemem a karamelovým ovocem.
Kefírové palačinky - příprava jídla
K výrobě lahodných palačinek budete potřebovat následující jídla: 1 šálek mouky, 50 gramů krystalového cukru, 1 šálek kefíru, 2 lžíce másla, 1 vejce, 1 čajová lžička prášku do pečiva, 1/4 čajové lžičky sody, 1/4 čajové lžičky skořice.
K podávání palačinek připravte karamelová jablka. K tomu si připravte 2–3 jablka, 3 lžíce rostlinného oleje, 1/3 šálku cukru a 1/3 lžičky skořice.
Recept
Ve střední misce smíchejte mouku, krystalový cukr, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a skořici. Smíchejte kefír a vejce v samostatné nádobě a poté tuto směs zalijte suchými ingrediencemi. Těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Nalijte rozpuštěné máslo do těsta a znovu promíchejte.
Kastról potřete trochou rostlinného oleje a zahřejte na střední teplotu. Když je pánev dostatečně horká, nalijte na ni malou část těsta a pečte první placku z obou stran dozlatova. Pečeme všechny palačinky.
Připravte karamelová jablka. Oloupejte ovoce, odstraňte jádro a semena, nakrájejte na malé kostky. Na pánvi rozpustíme máslo a vložíme do něj nasekaná jablka, přidáme krystalový cukr a skořici. Vařte 6 minut za stálého míchání.
Uspořádejte palačinky do stohu a podávejte s karamelizovanými jablky.
