Mrkvová dekorace pomůže proměnit jakýkoli pokrm. Navrhuji pokusit se vytvořit jednoduché mrkvové květiny, kadeře a hrozny.
Je to nutné
- - mrkev;
- - kovová kulinářská forma;
- - Forma na led;
- - zelené.
Instrukce
Krok 1
Mrkev květiny
Uvařte středně velkou mrkev a nakrájejte ji na plátky silné asi 1 cm, pomocí malé formy vykrojte květiny. Pokud je to žádoucí, mohou být květy mrkve nakládané. Podobně můžete krájet květiny z jiné husté zeleniny, jako je řepa, brambory, cukety.
Krok 2
Mrkev kadeře
Nakrájejte mladou čerstvou mrkev na dlouhé tenké proužky škrabkou na zeleninu nebo ostrým nožem. Pásy stočte do rolád a vložte do formy na led. Podlejte studenou vodou a dejte do chladničky na 2 dny. Před podáváním vyjměte z chladničky a vypusťte. Mrkvové kadeře jsou perfektní ke studenému občerstvení.
Krok 3
Trsy mrkve
Mrkev umyjte a oloupejte. Ořízněte jej ostrým nožem na tenké proužky po celé délce. Proužky nakrájejte na velmi tenké proužky. Mrkev pruhy by měly být stejně dlouhé a velmi tenké, téměř průsvitné. Ponořte je na několik minut do vroucí vody a poté do ledové vody. Nechte přebytečnou kapalinu odtéct. Shromážděte proužky do svazků a svázat šípem česneku nebo zelené cibule. Takové originální svazky budou skvělou dekorací pro teplé a studené občerstvení.
