Domácí koláče mohou vypadat stejně působivě jako kupované. Různé dekorace - krémové květiny, krásné bordury, figurky z čokolády, cukrového tmelu a karamelu - jim dodají elegantní vzhled. Vyberte si dekor v závislosti na situaci a složení samotného dortu.
Je to nutné
- - 100 g másla;
- - 2 lžíce kondenzovaného mléka;
- - potravinářská barviva;
- - květiny a bobule;
- - moučkový cukr;
- - Bílek;
- - tmavá, mléčná a bílá čokoláda.
Instrukce
Krok 1
Krémové růže
Slavnostní piškotové dorty mohou být zdobeny nádhernými krémovými růžemi. K jejich přípravě budete potřebovat cukrářský sáček se speciální vložkou ve formě talíře. Je snadné si ho vyrobit sami vystřižením ze silné lepenky.
Krok 2
Připravte krém. Máslo rozmačkejte kondenzovaným mlékem, dokud není bílé. Pokračujte v šlehání, dokud není směs načechraná a načechraná. Smíchejte smetanu pomocí metličky, vidličky nebo mixéru. Po dokončení přidejte do směsi malé růžové nebo žluté potravinářské barvivo.
Krok 3
Začněte vytvářet růže. Na vidličku připevněte kužel vyříznutý ze sušenky - stane se základem pro květinu. Vložte krém do potrubí a nasuňte plochou širokou trysku přes hubici. Jemným pohybem vymačkejte krém kolem kuželu sušenky, vytvořte poupě a simulujte široké lístky. Vrstvte je na sebe - čím více vrstev vytvoříte, tím větší bude květina. Hotovou růži položte na povrch dortu.
Krok 4
Květiny a bobule: jednoduchá a účinná dekorace
Velmi stylová dekorace - květiny a bobule, posypané práškovým cukrem. Tento dekor bude zdobit jak miniaturní petit fours, tak luxusní svatební dorty. Pro výzdobu vyberte krásné velké jahody, větvičky červeného rybízu, stejně jako květiny fialek nebo růží.
Krok 5
Bobule umyjte a osušte. Ponořte je do vaječného bílku, poté ponořte do práškového cukru a nechte je uschnout. Zacházejte s květinami jinak. Vyberte si docela malé růže nebo fialky, které nebyly ošetřeny herbicidy. Ponořte kartáč do vaječného bílku a poté důkladně otřete lístky. Posypte je práškovým cukrem - je vhodné to provést sítkem. Hotové květiny přeneste na povrch dortu nebo pečiva.
Krok 6
Čokoládový dekor
Krásné ozdoby na dorty mohou být vyrobeny z čokolády - tmavé, mléčné, bílé nebo barevné. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Na bílý papír nakreslete obrys kresby - monogramy, písmena nebo číslice. Naplňte cukrářskou stříkačku horkou čokoládou a nakreslete podél obrysu. Nechte čokoládovou sadu, pak opatrně oddělte figurky od papíru a přeneste je na dort.
Krok 7
Další možností čokoládových dekorací jsou hobliny. Ostrým nožem seškrábněte široké spirály. Čokoláda by neměla být příliš tvrdá, jinak by se hranolky rozbily. Na dort položte čokoládové kadeře.
