Terina je vynikající pokrm francouzské kuchyně, který je mezi ruskými labužníky velmi oblíbený. Terinu lze připravit z různých potravin. V tomto receptu je uvedena varianta, kde se používá hlavně zelenina, která dává pokrmu zvláštní chuť.
Je to nutné
- - lilky (3-4 ks);
- –Sladké papriky (3 ks);
- –Zpracovaný sýr (3-4 ks);
- - česnek (3-4 hřebíček);
- –Světlá majonéza (25 g);
- –Naplňte podle chuti;
- –Rajčata (2 ks);
- –Pepř a sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte lilek. Chcete-li to provést, vezměte zeleninu, opláchněte. Nakrájejte na podélné proužky, osolte a přeneste do samostatné nádoby. Dále si vezměte pánev, přidejte trochu rostlinného oleje a každý plastový lilek osmažte asi 3 minuty, dokud nebude měkký a křupavý. Když jsou lilky hotové, položte zeleninu na papírový ručník, aby absorboval přebytečný tuk.
Krok 2
Papriky je také třeba dobře opláchnout pod tekoucí vodou. Oloupejte semínka z paprik, stonky odřízněte. Rozdělte papriky na několik kusů a položte je na pergamenový papír. Pečeme v troubě asi na 140 stupňů do měkka. Počkejte, až paprika vychladne, a nakrájejte zeleninu na kostky. Totéž by mělo být provedeno s rajčaty.
Krok 3
Uvolněte tavený sýr z obalu, nakrájejte mixérem nebo struhadlem a přeneste do hluboké mísy. Tvaroh dochuťte nasekaným česnekem, majonézou, solí a bylinkami.
Krok 4
Dalším krokem je rozložení teriny ve vrstvách. Tento proces by měl být prováděn v hlubokém šálku nebo hrnci, protože terina by měla být v ideálním případě půlkruhová. Umístěte lilky na dno nádoby ve formě ventilátoru. Poté položte část sýrové hmoty a vyrovnejte ji lžící. 3. vrstva - pečené papriky, 4. vrstva - rajčata. Další vrstvy se opakují ve stejném pořadí, dokud není hotová veškerá zelenina.
Krok 5
Terinu odložte na noc na chladné místo, poté ráno nádobu vyklopte na talíř a ozdobte olivami nebo plátky citronu.
