Dnes na pultech obchodů najdete různé odrůdy rýže; každý labužník si může vybrat tu, kterou má rád. Ale který z nich je nejužitečnější? Mnozí již slyšeli, že nejcennějšími odrůdami rýže jsou červená a černá. Jak se ale liší? Nebo je to jen barva? Ano, obě tyto odrůdy si zaslouží vaši pozornost, protože jsou velmi užitečné, ale přesto mě zajímá, která rýže je lepší.
Jakákoli rýže je pro tělo dobrá. Předpokládá se, že černá rýže, která roste v Thajsku, přináší zdraví a červená může prodloužit vaše mládí. Ano, velmi lákavé vyhlídky. Nepochybně stojí za to jíst obě tyto odrůdy pravidelně. Každý z nich má svůj vlastní účel a vlastnosti vaření.
Černá rýže a její vlastnosti
Tento typ rýže má tenkou černou slupku a sněhově bílé jádro. Přílohy z černé rýže vypadají velmi působivě. Pokud vaši blízcí nejsou znalci tohoto produktu, můžete je snadno překvapit přípravou pokrmu doplněného černou rýží. Kromě toho je tato odrůda považována za nejužitečnější. Například černá rýže obsahuje takové základní látky, jako je kyselina listová, vitamíny B, vitamin E a obrovské množství stopových prvků důležitých pro tělo. U žen, které trpí menstruačními nepravidelnostmi, se doporučuje pravidelně konzumovat černou rýži, protože pomáhá normalizovat všechny procesy v těle.
Pokud jde o obsah mědi, zinku, hořčíku, železa a draslíku, je černá rýže několikrát vyšší než běžná bílá rýže, kterou spotřebitel tak dobře zná.
Tento cenný produkt je také užitečný pro ty, kteří zažívají pravidelné silné psychické napětí a stres, a to je prakticky každý člen moderní společnosti. Černá rýže, která je přírodním antioxidantem, odolává předčasnému ničení buněk, pomáhá normalizovat procesy trávení, příznivě působí na zrak a paměť a pomáhá posilovat vlasy a nehty.
Někteří lidé se domnívají, že při pravidelné konzumaci tohoto druhu obilovin se lze vyhnout riziku různých druhů rakoviny. Kromě toho je to prostě lahodný a uspokojivý produkt, který vám umožní rychle ukojit hlad bez poškození zdraví a tvaru.
Vaření černé rýže trvá déle než běžné bílé rýže. Je třeba vařit asi 45 minut. Během vaření neztrácí jasnou barvu, ale voda, ve které se rýže vaří, také ztmavne. Doporučuje se zrna předem namočit, protože i po vaření mohou zůstat docela tvrdá. Ideální možností je namočit rýži přes noc ve vařené vodě a ráno připravit lahodnou a zdravou přílohu, která se hodí k masu a rybám. Chuť černé rýže spočívá v tom, že má jemnou ořechovou dochuť.
Červená rýže je nejuspokojivější
Předpokládá se, že tento druh rýže je nejjednodušší způsob, jak uspokojit hlad. Výhody červených obilovin pro tělo jsou velmi velké. Jeho použití v potravinách je obzvláště výhodné pro stav pokožky, a proto lidé říkají, že červená rýže prodlužuje mládí. Kromě omlazujícího účinku má také další úžasné vlastnosti: normalizuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, pomáhá nezvyšovat nadváhu díky své mimořádné sytosti.
Po uvaření červená rýže neztrácí barvu, naopak je ještě jasnější. Pokud si všimnete, že barva rýže je vybledlá, znamená to nízkou kvalitu produktu nebo to, že se jedná o padělek.
Musíte vařit červenou rýži po dobu 30 minut, zatímco její zrna velmi bobtnají a mění se v lehkou, nadýchanou kaši. Tento produkt má úžasnou chuť, jemnou strukturu a příjemnou vůni čerstvého žita. Červená rýže je dobrá na lehkou, vydatnou snídani. Uspokojuje hlad po dlouhou dobu, aniž by způsoboval tíhu v žaludku.
