Tento dietní mléčný dezert potěší každého. Jedná se o chutnou a zdravou pochoutku pro děti i dospělé. Mohou úspěšně nahradit zmrzlinu během nemoci dítěte a také sloužit jako dezert na slavnostním stole. Rychlost a jednoduchost přípravy potěší každou ženu v domácnosti.
Pouhých 10 minut práce, dvě hodiny v lednici a získáte nádherné mléčné suflé z přírodních produktů. Mohou to jíst i malé děti (které nejsou alergické na mléčné výrobky). Ale i každý dospělý se sladkým chutí ocení jemnou a bohatou chuť tohoto dietního mléčného dezertu.
Někdy se tento mléčný dezert nazývá domácí zmrzlina, ale jeho struktura více připomíná mléčné suflé.
Složení:
Všechny tekuté přísady do dezertu by měly mít pokojovou teplotu.
- kefír nebo fermentované pečené mléko (chuť dezertu bude mírně odlišná) - 0,5 litru
- nízkotučná zakysaná smetana - 1/3 šálku
- cukr - 0,5 šálku (u malých dětí můžete množství snížit na 1/4 šálku)
- suchá želatina - 1 polévková lžíce
- vanilkový cukr nebo vanilin - 0,5 sáčku
- pokud je to žádoucí, můžete přidat přírodní šťávu (ne více než 0,1 litru) a snížit kefír o stejné množství
- Pokud do mléčné směsi přidáte kakaový prášek, dostanete čokoládový dezert.
Způsob vaření:
- zřeďte želatinu s vodou (v 50-70 ml vody) a nechte ji do bobtnání.
- připravte předem nádoby na nalití dezertu (sklenice, vázy, sklenice)
- oteklou želatinu za stálého míchání zahřejte, ale nepřivedete k varu. Nechte vychladnout.
- smíchejte kefír, zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Beat se mixérem po dobu 3 minut.
- aniž byste přestali šlehat, nalijte do směsi vychlazenou želatinu, šlehejte další 3 minuty.
- rychle nalijte hmotu do připravených nádob a nechte v chladničce po dobu 2-3 hodin, dokud úplně neztuhne (v závislosti na chladničce)
Mléčný dezert je již připraven k jídlu, ale pokud chcete, můžete ho ozdobit nastrouhanou čokoládou, kousky ovoce nebo ořechů nebo lístkem máty.
Chcete-li připravit vícevrstvý dezert, nezapomeňte, že každou další vrstvu lze nalít až po ztuhnutí předchozí. tj. po nejméně 2 hodinách v chladničce.
Poznámka
Pokud připravíte mléčný dezert na bázi kefíru, pak bude suflé chutnat jako zmrzlinový pohár, a pokud je založeno na fermentovaném pečeném mléce, pak creme brulee.
